こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 皆さんも、最近よくスーパーフードという言葉、耳にしませんか？ モデルさんたちがこぞって健康や美容のために摂取し始めたのをきっかけにブームが始まり、今ではたくさんのスーパーフードが出回っています。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今週末は秋分の日。 朝晩は随分過ごしやすくなり、少しづつ秋の気配を感じるようになりましたね。 デコレーション用に購入したアワも、初めは青々としていたけれど、徐々に枯れてきたので、ドライにしてみたら一気...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今日は、先日よりスタートしております今月のレッスンのお料理内容をご紹介しますね。 （テーブルコーディネートは前回のブログ「9月レッスンスタート」の記事をご覧下さいね。） Menu -Cake...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 さて、先日より今月もレッスンを開催させていただいております。 なんといっても、なが～い夏休みを頂いた後のレッスンです。 体が鈍ってはいないか、ミスの連続にはならないかなど、ドキドキしながらのスタートで...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 ここのところ、日本各地で自然災害が続いておりますが、皆様はご無事でしょうか。 被災された方には、一日も早く日常が戻りますことをお祈り申し上げます。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 子供達の夏休みがそろそろ中盤に差し掛かる今日この頃。 先日は開講以来ご愛顧いただいております常連様に、日ごろの感謝の気持ちを込めて、ガーデンパーティーにご招待させていただきました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 ７月レッスンのお料理はこちらでした。 Menu ーCarpaccio de Dorade, Salade Croquante 鯛のカルパッチョ、彩りサラダと共に ーMagret de Canard...