こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いよいよ明日から4月！東京は桜が満開で、お花見日和でございました。 新年度の幕開けで新たな一歩を踏み出す方も、またその背中を見守る方も、ちょっぴり緊張されていることでしょう。ですがきっとそれ以上に楽しみもいっぱい！新生活応援しています。 私個人は特に区切りのタイミングではないものの、「春」はやっぱり気持ちがうきうきしてしまいます。植物も芽吹き、暖かくなってくる自然の活動周期にちゃっかり私も便乗して心躍らせております。 うきうきしているのには、公私ともに4月がイベント目白押しなのも理由の一つ。まずトップバッターのイベントとして、以前ブログでも告知しておりましたコラボレッスンがいよいよ明日となりました。頭の中でシュミレーションしながらどきどきわくわく。明日は私自身楽しみながらデモンストレーション出来たらいいなと思っています。 4月レッスンの準備もスタートし、連日試作の日々。前菜、デザートが決まりましたので、まずはこの2皿をご報告。開催日も一日増やし、14.15.17.21.24

グリーンピースのフラン ブイヤベース いちごパフェ

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 3月中旬はお別れのシーズン。卒業生の皆様、ご家族の皆様、この度はご卒業おめでとうございます。立派に成長されたお姿に目頭が熱くなった親御さんも多いことでしょう。 次のステージへと進むお子様たちへの労いのお食事会をと、腕を振るうお母様もいらっしゃるのではないかしら。そんなハレの日に、私が レッスンでご紹介したお料理たちがもしも 登場していたら、そんな嬉しいことはありません！久々のレシピで確認事などございましたら、遠慮なくお尋ねくださいね。 我が家も長女は15歳。今年中学卒業に当たりますが、フランス学校の年度末は6月末。それにエレベーター式の一貫教育なので、このタイミングでは特に何もありません。私の涙は3年後の高校卒業式までお預けです！ さて、3月のレッスンが今週から始まっています。今日はレッスンリポをお届け。 タイトルにあります「最長記録」から、なんとなく想像されているでしょうけれど、今月のレッスン、多分今までで一番デモンストレーションが長い！長くなってしまう理由は色々あるもの

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今日は嬉しいお知らせアナウンスさせてください！！ 来たる4月に、この度コラボレッスンを開催することが決定いたしました。今回お声かけ下さいましたのは、フラワーアーティストでもありインテリアコーディネーターとしてもご活躍中の東樹麻理子先生。彼女が手掛けるフラワーアレンジはフレンチスタイルで、お花選びやカラーの絶妙な組み合わせがとっても素敵で、まるで おしゃれな パリの街角のお花屋さんさながら！じっくり学ぶコースレッスンのほかに単発レッスンもされていて、私も昨年アトリエにお邪魔してご指導いただきました。その時作ったのがこちら。 柑橘とアジサイの組み合わせが何とも素敵で、食卓に華を添えてくれたガーランドです。クリスマスのテーブルコーデに使用しましたので、記憶に新しい方も多いのでは？？現在もリビングの一角に彩りを与えてくれています。 今回は麻理子先生がコラボレッスンにお誘い下さり、フラワーアレンジ＆テーブルコーディネート＆フレンチを組み合わせた、何とも盛沢山で贅沢なレッスンを開催する

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 ただいまキッズのバカンス中。通称「スキーバカンス」であるこの時期に、我が家もスキーに行くのが恒例となっております。ブログの常連様はご存じでしょうけれど、我が家のスキーといえば長野県の斑尾にある東急リゾート「タングラム」が定宿。ここ数年浮気して、別のお宿やスキー場にも伺いましたが、「やっぱりタングラムに戻ろう」と家族満場一致。ということで、久々のタングラムでした。 タングラムといえば、すべてがホテル直結でとにかく楽。それこそ赤ちゃんの時は託児もお世話になりましたしスキースクールも常連。おかげで子供たちのスキーレベルも上達したので、最近はスクールを卒業し、家族で一緒に一日を過ごしています。 今年は子供たち念願だったスノーボードに挑戦するということで、久々にスクールへ舞い戻りました。せっかくだったら家族全員でレッスンを受けてみようということになり、プライベートレッスン。言い出しっぺの夫は、まさかの半日でリタイアしたものの、私は子供たちと一日スノボを楽しみました。実は私も学生の頃は