こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 寒波が居座わる日本列島。寒い日々が続いておりますが、皆様お風邪などひかれていませんか？？ いまのところ私は体調崩すこともなく、本年度のお料理教室も先週元気にスタートを切りました。今日のブログでは、1月レッスンリポをお届けいたします。 まずはテーブルコーデから。 花屋で一目ぼれして即決したのがグレビリアゴールドという、オーストラリア原産の低木枝。表裏で色が違うのが特徴的で、両側が見えるようにリースに仕立てました。ちょっとワイルドでナチュラルな仕上がりに自分でも大満足！ お料理は予告していた通り、クリスマスまではハレの日のお料理が続いていましたので、今月はケの日に寄り添う普段着のお料理。前菜には赤エビのオーブン焼き。「簡単すぎてごめんなさい！」と一言お断りをいれたくなるくらいの内容ながら、完成形は華やかでパーティーにも映えるお皿で、エビ好きにはたまらないことでしょう！ 殻付きで豪華に見せられる反面、食べにくいのでは？？と思ったかもしれませんが、きちんと下ごしらえしていればナイフ