こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いよいよ師走。年末に向けて皆様お忙しい日々をお過ごしでしょうか？私は実際にはそうでもないのですけれど、クリスマスというだけで心と頭が忙しい今日この頃。気持ちだけが急いてしまって、何から始めたらよいのか、、、と空回りの日々を過ごしております。 そんなそわそわした気分を落ち着かせるべく、手始めに子供たちとクリスマスツリーを飾り、まずは設えを整えました。毎年同じデコレーションながら、変わらぬルーティンがあるのも悪くない。子供たちもすっかり成長してしまったのでサンタさんごっこはおしまいですが、そんな彼らもアドベントカレンダーはやっぱり毎朝のお楽しみのようで、これもまた我が家のクリスマスルーティン。 家族をはじめ、生徒さんたちからも愛されるシュトーレンは、12月に入ったのをかわぎりに、順次焼いては熟成段階に入っております。この「待ち」の時間がなんとも愛しい焼き菓子なのですが、焼いているときに立ち込める芳醇な香りに包まれる時間もまた幸せ。今年も多くの方に喜んでもらえますことをうれしく思

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 11月レッスンを無事終え、一息つきたいところですが、頭の中はクリスマスのことでいっぱいの今日この頃。秋晴れでぽかぽかな日中はクリスマスなんてまだまだ先の事のように感じてしまいますが、舵をきりクリスマスに向けて走り出し始めました。夏の終わりから熟成させているシュトーレンのドライフルーツたちも、今か今かと待ち構えております。 クリスマスグッズにつきましてはまた改めて、お得意様に向けてお知らせをお送りいたしますね！ 今日のブログでは、11月レッスンの様子をお届けいたします。 秋色トーンで皆様をお迎えした11月。テーブルで皆様に可愛がってもらったのが手作りリース。実はこれ、近所の空き地でボウボウに自生している猫じゃらし。黄緑から黄金色へ変化するはずの猫じゃらしが、ここのはなぜか少し紫がかっていて、まるで紅葉しているよう。夕日に照らされながら、たおやかに風になびく彼等を見ていたら、無性に作りたくなってしまったのです。思い立ったら居ても立っても居られず、日暮れ時に何往復もしながら収穫し

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 11月のレッスン週間を駆け抜け、生徒さんたちと5感で秋を楽しんだ2週間。お教室の外でも、色づく紅葉や季節の移ろいを反映したスーパーの陳列棚などから、皆さんもそれぞれの秋を感じていらっしゃることでしょう。 お外が寒くなってきた分、室内でほっこりしたくなる今日この頃。是非今月のメニューで、おうち時間をお楽しみいただけたら幸いです。秋はもちろんのこと、クリスマスメニューとしてもご活用いただけること間違いなし！メインの煮込みは事前に準備できるのでパーティーシーンにおすすめですし、モンブランを「もみの木」に見立ててデコレーションするのも、絶対かわいいに決まってる！！ 前菜に使用するバターナッツだけは旬がありますので、クリスマスにご検討の場合は、今のうちにストックしておいて下さい。傷のないものを選んでいただくと、冷暗所でクリスマスまで保存可能です。もしお近くでご購入が困難な場合はご相談下さいませ。 【お詫び】 今月のサブスク動画の一部に音声のずれがございます。現時点では修正できず、今回