こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 10月レッスンのサブスクレシピが整いました。一気に秋めく季節の移ろいを、食卓でもお楽しみいただけるメニューが勢ぞろいしております。旬のものを頂くというのは、五感で季節を慈しむ喜びもさることながら、栄養価が最高潮の食材がもたらす恵みを戴くという贅沢があります。今月のメニューが皆様の心と身体を満たすものになれば幸いです。 では、動画で会いましょう。 サブスクメンバーの皆様はホームページのMEMBERS ONLYページへアクセス頂きますと、過去のサブスク記事がいつでもご覧いただけます。対面レッスンの復習にご利用いただくことも可能（実質600円）ですので、ご興味ありましたら是非。 Menu 冬瓜の生春巻き、マスタードソース *** きのこのニョッキ *** 秋のクレームブリュレ サブスクレシピの詳細、お申込みはこちら

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先週末から子供たちが秋のバカンスに入った我が家。子供達はアルバイトやお友達とのお出かけなど各々の予定が埋まるお年頃になりましたので、私は私でお仕事。お教室も通常運転で今週はレッスンを予定しています。お越しいただく生徒さんと賑やかに10月駆け抜けたいと思います！ さて皆さん、ブログのタイトルでピンときた方もいらっしゃるかな？10月はピンクリボン月間です。 ピンクリボン月間は世界的に行われるキャンペーンで、乳がんの正しい知識の普及と早期発見・早期治療の大切さを伝えるのを目的としています。私自身も3年前に乳がん手術をしております故、他人ごとではなくなってしまったのも事実ではございますが、日本でも随分浸透しているなと感じる今日この頃。 私の場合は区の乳がん検診で病気が発覚。その後すぐに手術で摘出しました。かなり初期の段階で見つけてもらえたこともあり、転移もなくステージは奇跡のゼロでした。あのとき検診に行ってなかったら、今でも私の乳房のなかで広がり、どんどん悪化しているのだと想像する

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 唐突ですが、皆さんの今の気分は「何の秋」？ 「〇〇の秋」という今シーズンを表現する言いまわしは多々ありますが、今日のブログは「行楽の秋」をテーマに、10月初旬に行ったプライベートな日帰り旅についての記事を綴りたいと思います。 今回の旅の目的地は新潟県！ 新幹線だと最寄り駅からたったの2時間強で「新潟駅」に到着。この日も朝10時すぎにはもう新潟入りしており、思っていたよりもずいぶん近かったことに驚いております。そこから在来線や送迎バスを乗り継いでやってきたのは、ワイナリー《カーブドッチ》さん。 過ぎし10月4日、カーブドッチワイナリー主宰の【ワインフェスタ～新潟ワインコースト巡り～】が開催されていました。共催ワイナリーのフェルミエ、ハッコーショオの3つのカーブを巡りながら、ワインテイスティングラリーを楽しめるというもの。この日の為に大阪から前日東京入りしていた姉と二人して、新幹線の車中からすでにワクワクドキドキで、完全に子供の頃の遠足気分！ワインフェスタ初参戦だった私たちは、