こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 とうとう関東も梅雨入りしましたね。大きな被害を与えぬまま日本列島を通過してほしいと願うばかりですが、雨のおかげでお庭の芝生は緑が深く、生き生きとしております。 さて、先日ブログで発表しておりましたように、先週末は日比谷公園で行われていたパエリア・タパス祭りにて、フラメンコを披露してまいりました。暑い中駆けつけて下さった方々には、この場をお借りしてお礼申し上げます。応援ありがとうございました！ まだまだ修行中ではございますが、振り返ってみても今の段階で私が出来ることはすべて出し切れたのではないかと思っております。出番が近づくにつれ、何とも言えない気持ちに襲われ落ち着かない！！大きく深呼吸しては緊張をほぐしたつもりが、舞台にあがるとやっぱり足がガクガクし、手は震える始末。私の一番の心配事は、頭が真っ白になってしまうのではないかということでしたが、音楽に導かれて振りが自然と出てきて、なんとか最後まで踊り切ることが出来ました。 この日に向けて重ねた練習のおかげで、振りは体に沁み込ん

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 6月に入ったとたんにやってきた台風。やっかいな雨ではありますが、おかげで連日の夏日のような気温が和らいだ東京。今日は窓越しに雨を眺めながらゆっくり過ごそうと思います。 さて、レッスン週間を終える月替わりのこの時期。経理作業や試作などのお仕事をする傍ら、リフレッシュする時間も忘れません。趣味に没頭したりお友達とランチしたり、はたまた庭仕事に明け暮れる日々を過ごすことも。昨日は台風に備えて、5月にテーブルで飾っていたマルベリーの収穫をしました。ただいまシロップを作っています。美味しく出来たら6月のウェルカムドリンクにお出ししますね！お楽しみに。 先日はちょっと遠出して御殿場まで片道2時間のドライブをしてきました。旅の目的地はレストラン！お食事の為に往復4時間の運転だなんて、まさに大人の遠足ではありませんか？今日はそんな食いしん坊のためのお出かけを綴りたいと思います。 子供を学校へと送り出したらいそいそと準備し、家を飛び出した平日の朝。お天気にも恵まれ、渋滞に巻き込まれることなく

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 5月ももう終わり。あっという間に過ぎてしまったように感じていますが、振り返ると前半は子供に合わせて私もヴァカンスをいただいて、温泉に行ったり海へ出かけたりと遊び惚けておりました。そのつけが後半に回って濃密な日々でした。昨日サブスクレシピをアップし、今はやり切った感に酔いしれております。とはいえ、頭を切り替えて6月の試作に着手しておりますので、ブログ最後にメニューについてもお話しますね。 まずは、5月レッスンのリポートから。 夏日のような気候に合わせ、お教室のテーブルコーデも初夏をテーマに皆様をお迎えしました。家の裏側に植えたマルベリーがたわわに実っているので、枝をテーブルに飾りました。周りに実を散らしたデコがお気に入り。 赤い実が熟すにつれてだんだん黒くなってくるマルベリー。ぷっくり完熟した実はそのまま食べることもできますが、ベリーらしい甘みも酸味もない、はっきり言ってしまうと美味しくないマルベリー。私はブラックベリーやラズベリー的なものを想像していたのでちょっぴり残念では