こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 11月レッスンを無事終え、一息つきたいところですが、頭の中はクリスマスのことでいっぱいの今日この頃。秋晴れでぽかぽかな日中はクリスマスなんてまだまだ先の事のように感じてしまいますが、舵をきりクリスマスに向けて走り出し始めました。夏の終わりから熟成させているシュトーレンのドライフルーツたちも、今か今かと待ち構えております。 クリスマスグッズにつきましてはまた改めて、お得意様に向けてお知らせをお送りいたしますね！ 今日のブログでは、11月レッスンの様子をお届けいたします。 秋色トーンで皆様をお迎えした11月。テーブルで皆様に可愛がってもらったのが手作りリース。実はこれ、近所の空き地でボウボウに自生している猫じゃらし。黄緑から黄金色へ変化するはずの猫じゃらしが、ここのはなぜか少し紫がかっていて、まるで紅葉しているよう。夕日に照らされながら、たおやかに風になびく彼等を見ていたら、無性に作りたくなってしまったのです。思い立ったら居ても立っても居られず、日暮れ時に何往復もしながら収穫し

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 季節はすっかり秋。東京も急に気温が一気に下がり寒すぎるくらいで、この調子だと冬本番の寒さが恐怖に感じる今日この頃。皆様も急な変化にどうぞ御身体崩されませぬようご自愛くださいね。 さて、先日全日程を終了いたしました10月レッスン。賑やかにたくさんの生徒さんに囲まれ、やりがいのある月間でございました。お越しいただきました皆様有難うございました。先週には動画も整い、サブスクレシピも更新しておりますので、メンバーの皆様は是非チェックしてくださいね。 今日は10月レッスンを振り返りながら、レッスンリポをお伝えいたします。 お料理もさることながら、テーブルにも秋を散りばめました。まず目に入るのは洋梨ではないかしら？テーブルを飾るアイテムは何もお花だけとは限りません。フルーツや木の実、落ち葉だって素敵なアイテムになりえるのです。今回の洋梨、特に第一週目に使用した「メープルレッド」は、は赤と黄色のグラデーションがとってもきれいで、テーブルに「これぞ秋色！」な彩りを添えてくれました。開催期間

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 「夏野菜を使用するから」というかなり個人的な理由で、9月末までは夏のような気候を望んでいた私。望みが叶ってか否か、最終回までしっかり夏の暑さを肌に感じながら、9月のレッスンを終えることが出来ました。仕...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 9月ももう終わり。ロングバケーションですっかり怠けてしまった体を奮い立たせながら、慌ただしく過ごした1カ月。レッスン以外でも個人的なイベント行事が盛りだくさんでしたので、また機会がありましたら皆様にも...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 さて、先日よりすでに募集開始しておりますが、夏休みを頂いておりましたお教室も来月から再開いたします。長期のお休みをいただいてフランスで暮らすように過ごした１カ月。特別なことはないけれど、日々の生活の中...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 8月に入り、夏真っ盛り。ご無沙汰しておりましたが、皆様お変わりないでしょうか？ 私は7月半ばに対面レッスンを終えた後お教室を閉め、現在夏のバカンスをいただいております。ついこの間のことなのに仕事モード...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 溶けるような暑さに掻き立てられ、気分はすっかり夏！お日様に導かれるかのごとく週末は海に繰り出し、今シーズン初のSUP （ Stand Up Paddleboard）...