こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 寒くどんより雨模様の週末だった東京。 お天気が悪いと諦めもつくStay Home。 今回のStay Homeに合わせてスタートしております動画レッスンとキットがセットになった《おうちdeレッスン》。常連の皆様に引き続きお楽しみ頂きたいと思って企画に至ったのですが、常連様はもとより、お引越しされてレッスンに通えなくなってしまった方や、今まで時間のご都合が合わなかった方々からのお申込み、遠方からは長崎の方もいらして、通常のレッスンだとお会いできなかった方々ともご縁を繋ぐことが出来て、嬉しい限りです。 動画配信の開始と共に、順次キットをご自宅にお届けしておりますが、早速体験された生徒様からは嬉しいお声が続々と届いております！メニューの詳細と共にご紹介いたしますね。 今月のメニューはこちら。 ーBlinis de P.D.T & Tarama おいものブリーニ、タラマと共に ーCarbonade カルボナード/牛肉のビール煮込み ーGalette des Rois aux Pomm

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 年が明けても落ち着かない新型コロナの感染拡大。とうとう関東圏で2度目となる緊急事態宣言が発令となりました。 レストランの営業時間短縮や、飲食提供を伴う施設などは軒並み規制がかかる状況を踏まえ、Table Bourgeons...の通常レッスンも当面の間見合わせることに決定致しました。 新年を皆様とお祝いする気満々でレッスンの準備もしてまいりましたが、残念ですがこのような判断を致しました。 すでにレッスンをお申込み下さいました皆様には個別にキャンセルのお知らせをお送りしておりますが、こちらでも重ねてお詫び申し上げます。 他国に見られるロックダウンとまではいかないものの、やはりまた自粛生活を余儀なくされるのは間違いありません。そこで今回、1月用に準備を進めておりましたレッスンを、ご自宅にいながら受講していただける《おうちdeレッスン》に切り替えて開講することに致しました。 こちらは顧客様用のサービスとしてご用意しております。一般の方はご紹介制とさせていただきますことをどうぞご了

明けましておめでとうございます お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 皆様、新年いかがお過ごしでしょうか? 昨年を振り返ると、いまだ落ち着かぬ新型コロナに振り回された一年でしたね。 世界各国で制限ある中での生活を余儀なくされる状況は、皆様にとっても簡単なものではなかったのではないでしょうか? 私も春夏とレッスンは自粛し、子供は自宅学習、そして夫もテレワークへと生活スタイルががらっと変わった一年で、自分の居場所や自分のための自由時間をいかに作り出すか、模索していたように思います。そして、改めて社会との繋がり、人の温もりの必要性を実感した年でもありました。 いつも家族全員が自宅にいて、喧嘩が絶えないこともありましたが、結果的には家族の距離が縮まったのも事実。 レッスンが出来なかった間は、Table Bourgeons...の多様性を模索する時間となり、オーガニック野菜とのコラボで委託業務やコンサルティング業に挑戦したり、撮影現場でのフードスタイリングにも挑戦したり。新たなチャンスも与えて頂きました。 生徒の皆様とは会えない期間が