こんにちは。 お料理教室Table Bouregons...の和実です。 じりじり残る暑さの中にも、少しづつ夏の終わりを感じる東京。 今月はシーズン最後の夏メニューを、きりりと冷やした白ワインと共にお楽しみいただいております。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 台風が過ぎ去り、一気に涼しくなった東京。 我が家付近はそれらしい雨風があったものの、特に生活に支障をきたすことはなく、台風は通過したようで一安心していますが、皆様も大丈夫でしたでしょうか。台風のお陰で...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 さて、今回のフランス便りは最終回です。 今回のフランス滞在で、子供達が楽しみにしていたもの。 それは乗馬。 乗馬はフランス語では《L’équitation/ レキタシォン》。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 9月に入り、昨日から子供達の学校もスタートしました。 なんといっても、フランス人学校は新学期というよりは新学年のスタート。だから尚更気持ち新たにこの日を迎えるのです。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 フランス便りも今回で5回目となりました。 フランスにいながらもブログを通して皆さんと繋がっていると思うと、なんとも嬉しい限りです。 さて、今日はまたもや子供を義理の両親に預けてパリに一人で数日います。...

こんにちは。 Table Bourgeons...の和実です。 先日のブログに続き、今日はお料理の内容のお話です。 タイトルにもありますタプナード。ご存知の方も多いでしょうけれど、これはオリーブをペースト状にしたもの。今月はメインのイカのソースとしてご紹介しておりますが、タ...