こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 寒波の切れ間で上着いらずの東京は本日16℃。2月だということを忘れそうな暖かさにほっと一息ついている今日この頃ながら、大雪でお困りの地域も多い日本列島。どうか豪雪地方の皆様の被害が大きくならぬことを願うばかりです。 お教室はただいま2月レッスンの準備を進めているところですが、2月といえばバレンタイン。会社勤めをしていない私は実際のところはわかりませんが、きっと義理でチョコを配る時代はもう終わりなのでは？？ 私はここ数年は娘の”友チョコ”作りに付き合ったり、家族にだけはちょっとばかりの気持ちのギフトを準備しているバレンタイン。今年は、いつもレッスンでも使用しているとっても美味しいダークチョコレート【グアナラ】を使って、マンディアンを仕込む予定で準備を進めています。 今回はタイミングよくバレンタインに帰省するものですから、もしかしたら実家の父も楽しみにしてくれているかもしれません。マンディアンは少しだけ多めに用意しております。生徒様には別途メールにてご案内しておりますので、ご興

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日はバレンタインでしたね。 皆様はどのように過ごされましたでしょうか。 私は父と夫の大好物であるティラミス＆チョコカヌレをせっせと仕込んでプレゼント。渾身のパッケージも有難いことに大好評！缶に記した...

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 気が付けば2月入り。 2月は何気に食にまつわるイベントの多い月。 2日のフランス版クレープの日に続き、翌日は節分の日。そして中旬にはバレンタインデーが待ち構えております。...