お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 もうそろそろ2月も終わり。 先月からの流れでガトーショコラの動画レッスンを公開しておりましたが、先日をもちまして一旦受付終了とさせていただきました。 ガトーショコラは開校当初にご紹介したメニューでしたので、見逃されていた生徒さんたちにもご紹介するいい機会でした。定番ながら鉄板のガトーショコラですから、きっと皆様もお作りになられる機会も多いだろうと想像しています！ そして今回は、ご友人へのレッスンギフトとしてご利用されるケースも多くあり、お教室を知って頂くいい機会もいただきました。ご利用いただきました皆様、有難うございました。 体験型ギフトはここ数年日本でも広まってますね。私もどちらかというと物よりも体験ギフト派！子供にもおもちゃを与えるよりも色々な経験をさせたいと常々思っています。 だからこのレッスンギフトは、お教室でも挑戦してみたい企画の一つでした。 お誕生日プレゼントやご結婚祝いなどなど、ご利用目的は幾通りにもなるでしょう。私は皆様の各々の目的に寄り添い、お手伝い出来たらいいなと思っ

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 レッスンキャンセルからの流れで、すっかりお休みモードになってしまった私。 皆様に甘えて、少しゆっくりさせていただいております。 といいつつも、そろそろ始まる確定申告に向けて、溜めに溜めていたレシート達とにらめっこしながら、苦手な作業を少しづつ片付けている今日この頃。 さて、前回のブログでは今後の流れを濁しておりましたが、色々悩んだ結果、また次回も《おうちdeレッスン》をご提案させていただこうと思います。 先月はアトリエレッスンを試験的に開催をしてみました。が、まだまだコロナ禍が直接影響しているのか、もしくはワークショップスタイルにあまり共感いただけなかったのか、はたまたただ単にメニューがヒットしなかったのか、色んな要因があるかと思いますが、結果から言うと手ごたえのない寂しい結果で終わりました。 こんなご時世ですから自粛を余儀なくされている方々もいらっしゃることでしょうし、アトリエレッスンもまた機会がありましたらチャレンジしたいと思いますが、とりあえずはお教室としましては動画

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先月は後半に子供の学校閉鎖の影響を受け、皆様にもご予定を調整して頂いたりと、ご迷惑をおかけいたしました。 数回にわたって予定しておりましたアトリエレッスンはキャンセルすることになり、私自身も不完全燃焼な感じでしたが、唯一の最終回だけは、ワークショップを決行することが出来ました！ 見てみて！！ いつもはレシピと筆記用具だけですが、ワークショップだからエプロン＆クロスもスタンバイ！ いつもはカウンター越しにご覧いただいていたキッチン。今回はそのキッチンでのワークショップというだけあって、皆さんもいつもと違う眺めが新鮮だったようです！ 今回製作したのはガトーショコラ。 そのままでも美味しいガトーショコラに、色んなアレンジ方法のアイデアも伝授。 動画レッスンでもアイデア自体はご紹介していますが、折角の対面レッスンですから、それぞれのアイテムの香りやお味を確認してもらいながら説明させていただきました。 この日生徒さんの興味を惹いたのは、オレンジコンフィ＆コアントローの組み合わせ。 コ