バカンスの始まり

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 6月末で子供のフランス人学校は年度末を迎え、2か月の長い夏休みがスタートした我が家。 日本の学校はコロナの影響で学校閉鎖していた分を返上するべく、夏休みも短縮して授業が行われますが、フランス人学校は案の定バカンス期間に変更は一切ありません。 ここで誤解を招かないようにしっかりと記述すべき点は、コロナでフランス人学校が閉鎖していた間も、早期段階からオンラインでの授業が行われ、十分に授業は行われていたということです。 子供たちも特殊な環境の中よく頑張りましたが、先生方にとっても大変な期間だったことには間違いありません。先生方の多大なるサポートがあってこそ実現した自宅学習だったのですから。 そんな彼女たちに感謝の気持ちを込めて、子供たちと一緒に先生に手作りケーキを仕込み、最終日にプレゼントしました。 レッスンでもご紹介したガトーウィケンド。そしてチョコレートとプレーンのマーブルケーキです。シーラーで個別包装したら、まるでケーキ屋さんみたいでしょう? このガトーウィケンド、今春から水面下で進めていた企画なのですが、オーガニック野菜や食品を取り扱うお店《Ecoloupe/ エコループ》さんのホームページで先日よりレシピが公開されています。 こちらのエコループを経営されているSimonさんはベルギー出身の方。だから取り扱うお野菜の中にはルバーブやアーティチョーク、ビーツなど、日本ではまだまだ珍しい西洋野菜もあって面白い。オーガニックに関しては自社でテストをする徹底ぶりです。体に優しく、環境にも優しいのは間違いありませ

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