こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 東京では桜が満開の今日この頃。近所の桜並木でひとまず愛でたものの、お花見らしいことはまだできておらず、、、なのに今日は一日中雨。すっかりタイミングを逃してしましました。実は先週末はありがたいことに、出...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 3月レッスンのサブスクレシピの用意が整い、ようやくお届けできる運びとなりました。 今月のテーマは 春。ここ数日で一気に春めいた東京は桜もあちこちで花開き、気分もうきうきする今日この頃。お花見やピクニッ...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 お待たせしておりました4月のメニューを発表いたします。 前菜は春に旬を迎える初ガツオをアイテムの一つに取り入れます。カツオに合わせるもう一つの主役級アイテムはビーツ。ビーツはまだ日本人には馴染の薄い食...