こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 巷は夏休み真っ只中！皆様いかがお過ごしでしょうか？ 子供たちの夏休みとほぼほぼ足並みを合わせる形で、私のレッスンも終了し、いよいよ本格的なヴァカンスに突入しました。特に予定もないので大阪へ里帰り。庭でプールを張って涼をとりながら、のんびり過ごす田舎の夏休みとなりそうです。 夏はフランスで過ごすことが多かった子供たちにとって、大阪の夏は外出自粛モードだったあのコロナ以来。その時の楽しかった思い出もあって、庭のプールや昔懐かしのマシーンで作るかき氷、みんなで頬張るたこ焼きなど、こどもたちが大阪滞在で楽しみにしていることもたくさんあるようなので、ちょっくら私も家族サービスして、彼らのやりたいことリストを制覇していこうと思っています。といいつつ、きっといつものごとく、私自身が率先して楽しんでしまうというオチなのでしょうけれど。 さてさて、今日は７月レッスンを振り返りながら、リポートしたいと思います。すでにサブスクレシピもアップしておりますので、ご参加できなかった方はぜひご利用下さい

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 サブスクメンバーの皆さん、お待たせいたしました。7月レッスンの動画の準備が整いました。 今月は暑い日でも食べやすいライトなテイストと、あまり火を使わず簡単で作りやすい工程が売りのメニュー。そんな中でも、おもてなしに使える格上げオシャレアイテムや、ちょっと変わった面白アイデアを盛り込んでおりますので、レストランのようなお料理をお楽しみいただけるのではないかしら。 かく言う私も、生ハムメロンを筆頭にキヌアサラダなど、プライベートでもかなりの頻度で作っている我が家の定番総菜です。是非皆さんも、この夏たくさん作って下さいね！ そして、なんといってもサブスクは、過去のメニューもご覧いただけるサービスです。夏野菜が美味しいお料理がたくさん。例えば、、、、 トマトのメリメロサラダ　2025.09 イワシのトマトファルシ　2025.09 イワシのオーブン焼き　　2025.07 ラタトゥイユ　　　　　　2025.08 vol.1 キャロットラぺ　　　　　2023.10 茄子のムタバル　　　　

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いよいよ夏休みも目前！世界中のお母さんが忙しなく子供達から引っ張りだこな時期に突入するわけですが、そんな中でも合間に隙を見つけて、ご自身のための時間も確保してくださいね。これ、ほんと大事！！ さて、今週より7月のレッスンがスタートしております。生徒さん達も今月のメニューからしっかり「夏」を感じ取って下さったようです。軽いテイストで冷製、そして酸味の効いたさっぱり味なのは、どのお皿にも一貫してい言えることで、夏バテ気味でも食べやすいお献立なのです。自分で言うのもなんですが、本当にそのままフランスのビストロで提供されていてもおかしくない！！ ７月レッスンは21日（火）のみ、お席ご用意可能です。今月はわりと早く終わりますので、お帰りお急ぎの方も是非！ご予約はこちら。 レッスンリポはまた別の機会にするとして、今日は取り急ぎ、8月レッスンのご案内です。 いつもは8月まるまるお休みをいただいているお教室ですが、今年は特別に8月もレッスン開催！せっかくならばフランスの枠を超え「旅するよう