こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 「ミーンミンミン、、、」とセミの大合唱が響き渡る８月！毎日暑いですが、皆様夏バテされてはいませんか？ 私は里帰り中に、両親と姉妹達と家族総出で小旅行に出かけました。総勢１１人のわいわいな大家族旅行です。 シニアの体への負担は少なく、孫も楽しめる旅行をというのをテーマに掲げるこの旅行。年齢も好みもバラバラな大世帯をまとめるのはなかなか簡単なことではなかったと思いますが、孫優先で考えてくれた母プレゼンツの旅の行き先は滋賀県! 「海は無いけど湖(うみ)がある」をキャッチコピーに揚げる滋賀県にあるのは、皆さんもご存じの琵琶湖。日本最大のそれは海と見間違えるほどに大きくて、水平線が見渡せるほど。 旅の始まりは外輪船「ミシガン」で琵琶湖クルーズから！その昔40年近く前に娘3人を乗せたミシガンに、今度は孫と一緒に！というのが、両親にとっては感慨深いことだったに違いありません。 幼心にハイカラだと感じたそれは今も尚健在で、船内の木造建築は重厚感もあってとっても素敵。大人が抱く旅行気分も盛り

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 巷は夏休み真っ只中！皆様いかがお過ごしでしょうか？ 子供たちの夏休みとほぼほぼ足並みを合わせる形で、私のレッスンも終了し、いよいよ本格的なヴァカンスに突入しました。特に予定もないので大阪へ里帰り。庭でプールを張って涼をとりながら、のんびり過ごす田舎の夏休みとなりそうです。 夏はフランスで過ごすことが多かった子供たちにとって、大阪の夏は外出自粛モードだったあのコロナ以来。その時の楽しかった思い出もあって、庭のプールや昔懐かしのマシーンで作るかき氷、みんなで頬張るたこ焼きなど、こどもたちが大阪滞在で楽しみにしていることもたくさんあるようなので、ちょっくら私も家族サービスして、彼らのやりたいことリストを制覇していこうと思っています。といいつつ、きっといつものごとく、私自身が率先して楽しんでしまうというオチなのでしょうけれど。 さてさて、今日は７月レッスンを振り返りながら、リポートしたいと思います。すでにサブスクレシピもアップしておりますので、ご参加できなかった方はぜひご利用下さい

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 サブスクメンバーの皆さん、お待たせいたしました。7月レッスンの動画の準備が整いました。 今月は暑い日でも食べやすいライトなテイストと、あまり火を使わず簡単で作りやすい工程が売りのメニュー。そんな中でも、おもてなしに使える格上げオシャレアイテムや、ちょっと変わった面白アイデアを盛り込んでおりますので、レストランのようなお料理をお楽しみいただけるのではないかしら。 かく言う私も、生ハムメロンを筆頭にキヌアサラダなど、プライベートでもかなりの頻度で作っている我が家の定番総菜です。是非皆さんも、この夏たくさん作って下さいね！ そして、なんといってもサブスクは、過去のメニューもご覧いただけるサービスです。夏野菜が美味しいお料理がたくさん。例えば、、、、 トマトのメリメロサラダ　2025.09 イワシのトマトファルシ　2025.09 イワシのオーブン焼き　　2025.07 ラタトゥイユ　　　　　　2025.08 vol.1 キャロットラぺ　　　　　2023.10 茄子のムタバル