サブスクレシピ 2025.09
- Kazumi DAVANCENS
- 9月28日
- 読了時間: 4分
こんにちは。
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。
バカンス明け初となった今月のレッスン。休みボケで動きが鈍かったところもありますが、対面レッスンも全日程終了し、時を同じくしてサブスクレシピの動画の準備も整いました。
まだまだ暑い日本の気候に合わせ、夏の名残を楽しんでもらえるようなメニューでしたが、暑い日々の中でも虫の声が聞こえたり、朝晩は涼しくなってきたりと、ちらほら秋の気配も出てまいりました。どうぞ皆さまも完全に季節が変わる前にお作り頂けたら幸いです。
特に前菜はスイカを使用しております。現在全国チェーンの大手スーパーで、北海道産のスイカが並んでおりますので、是非今のうちに入手していただきたいところ。（代用方法もお伝えしておりますので、ご安心下さいませ。）
メインはイワシでレシピをあげておりますが、今年大漁の「サンマ」でアレンジするのもおすすめです。魚屋さんで「蒲焼き用に」とお願いすると、骨はもちろんのこと、苦みのある内臓部分もきれいに掃除してくれるはず！あとはレシピに沿って、イワシ同様にお作り下さい！
調理はどちらも簡単ですし主要食材もお手頃なので、気軽に挑戦していただけるのではないかしら。たくさん作って、是非リポートしてくださいませ！
サブスクメンバーの皆様はホームページのMEMBERS ONLYページへアクセス頂きますと、過去のサブスク記事がいつでもご覧いただけます。対面レッスンの復習にご利用いただくことも可能（実質600円）ですので、ご興味ありましたら是非。
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トマトのメリメロサラダ、冷製スープ仕立て
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いわしのトマトファルシ、ニース風ご飯添え
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クレームオズー
