こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 すっかり秋になりましたね。我が家は週末に飯能へキャンプに出かけていたのですが、木々も少し紅葉し始めていたり夜は６度まで冷え込んだりと、いろんな意味で秋を五感で感じてきました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日の火曜日８日が初回となった１０月のレッスン。 準備をしていた前日の午後、学校からの電話。 ふとよぎった嫌な予感は的中し、長男が高熱との連絡がありました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 またもや台風の影響を受けた日本列島ですが、皆様はご無事でしょうか? 一日も早い復興を祈りつつ、、、 今日は先週より始まりました今月のレッスンの様子を綴ります。 まずはテーブルコーデのご紹介。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日夏休み前最後のレッスンを行いました。 締めくくりのレッスンとなったのは、ちょうど一年前の７月メニューでのリクエストレッスンでした。 メニュー内容はこちらです。 Menu -Carpaccio de...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いつの間にか梅雨入りしていた東京ですが、どしゃぶりの雨の日はお庭の緑が深くなって嫌いではない私。 とはいえ移動時など普段の生活にはやっぱり厄介な雨ですが、今月はそんなジメジメした気分も吹き飛ぶようにさ...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 10連休のG.Wに加え子供達の春休みもあり、暫くお仕事もストップしておりましたが、先日よりレッスンを再開し、ようやく私も仕事モードに。 たっぷりお休みがあったにも関わらず、やっぱりぎりぎりにならないと...

こんんちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日生徒さんからのリクエストにお応えして、過去のメニューでのレッスンをさせていただきました。 そのきっかけとなったのはいちごのタルト。 昨年の3月にご紹介していたのですが、当初の料理写真をご覧になった...