皆様楽しいクリスマスをすごされましたでしょうか？ 今日はフランスでのクリスマスの過ごし方についてお話しますね。 日本ではクリスマスはカップルでデートするという習慣が色濃いですが、フランスでは家族でのイベント行事です。普段はなかなか集まれない家族も一斉に集まってお祝いします。...

おかげ様で11月よりお料理教室をスタートし、いまだ手探り状態ではありますが、先日無事今年最後のレッスンをさせていただきました。 砦のレッスンは《シュトーレン》 今回のお客様は皆様ママさんでしたので、子育てや学校の話題に盛り上がり、リラックスした雰囲気の中、デモンストレーショ...

クリスマスのイベントレッスンとして、一日限定のフォアグラレッスンを開催しました。 日本では《フォアグラ》というとレストランで食べるものというイメージが強いですが、フランスではこの時期になると身近なスーパーでも真空パックのフォアグラが店頭にたくさん並びます。そしてクリスマスや...

本日開催しましたコース仕立てのレッスンには、生徒様同士初対面の方々でのご参加でしたが、偶然に共通点も多く、おしゃべりしながら和気藹々とレッスンさせていただきました。 メニューはこちら。 ーCeviche de Crevettes, Taboulé Croquant...

イベントレッスン《シュトーレン》を開催いたしました。 シュトーレンはクリスマスの時期に食べるドイツ発祥のお菓子で、フランスでは特にアルザス地方に定着した伝統菓子です。 クリスマスにちなんで、本日のウェルカムドリンクも紅茶《エスプリ・ド・ノエル》をセレクトいたしました。...

今週末からフランス全土の学校が2週間のヴァカンス！ La Toussaint（諸聖人の日）という11月1日のカトリックの行事にちなんでのお休みで、教会へミサに行ったり、お墓へお花を供えにいくのが習慣のようです。パリのの墓地は旅行の際のお散歩コースとしてもよく紹介されますが、...

昨日はプレレッスンを開催いたしました。 3名の方に参加して頂き、託児つきのレッスンをご体験いただきました。 今回のメニューやテーブルコーディネートは、秋にちなんでかぼちゃや栗、りんごなどの旬の食材を使用。どれも日本でも身近に手に入る食材ばかり。...