こんにちは。 とうとう梅雨入りした関東。 予報通りの雨雲に覆われた毎日で、お庭の紫陽花は活き活きとしておりますが、気圧の変化にお悩みの方も多いのでは？ この時期は、4月、5月とご紹介してきた酸味の効いたお料理がおすすめ。お酢や柑橘果汁には、さっぱり味が食べやすいというだけで...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 5月終盤は、キット配送と同時進行で対面レッスンもこなす日々が続き、ここ数日は賑やかな時間を過ごしておりましたが、昨日5月の対面レッスン最終日を無事終えました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 G.W.明けの今週。 皆様お休みはリフレッシュできましたか？ 我が家は長野県にキャンプに行っておりました。連休はどの施設も予約でいっぱいなのにも関わらず、何故かガラガラに空いていたキャンプ場。少々不安...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 雨上がりの東京は春らしい気持ちの良いお天気で、我が家は早くも鯉のぼりが泳いでおります。 折角出すのならと毎年この時期に出しているのですが、地域一早いお目見えで、必ず誰かが「え！？早すぎない？？」と、通...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先週より対面レッスンを再開したターブルブルジョン。 少しづつではありますが、お教室にも活気が戻ってまいりました。 15ヵ月ぶりとなった対面レッスンでは、常連様の笑顔から活力を頂きながら、鈍っている感覚...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 3月に入り、東京は一気に春めいてきましたね。 我が家は先週まで子供たちのバカンスがあり、それに合わせて長野県へスキーへ行っておりました。今年は特に雪が多いと聞いていた通り、私たちの旅行中もほぼ毎日雪が...

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 もうそろそろ2月も終わり。 先月からの流れでガトーショコラの動画レッスンを公開しておりましたが、先日をもちまして一旦受付終了とさせていただきました。 ガトーショコラは開校当初にご紹介したメニューでしたので、見逃され...