フランスでは一年でいちばんのビッグイベントといえばやっぱりクリスマス。 ターブルブルジョンでも準備がスタートしました。 季節のイベントレッスンとして、今回はシュトーレンとフォアグラのレッスンをご用意しております。 シュトーレンは、フランス北部アルザス地方の伝統菓子で、クリス...

昨日はプレレッスンを開催いたしました。 3名の方に参加して頂き、託児つきのレッスンをご体験いただきました。 今回のメニューやテーブルコーディネートは、秋にちなんでかぼちゃや栗、りんごなどの旬の食材を使用。どれも日本でも身近に手に入る食材ばかり。...

はじめまして。 ターブルブルジョン主宰のダヴァンサンス和実です。 この度、自宅にてお料理教室を開催することになりました。 今までの数々のレストランでの経験はもちろんのこと、フランス人家庭で体験しているフランス文化や習慣なども、レッスンで皆様にお伝えできたらと思います。...