こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日夏休み前最後のレッスンを行いました。 締めくくりのレッスンとなったのは、ちょうど一年前の７月メニューでのリクエストレッスンでした。 メニュー内容はこちらです。 Menu -Carpaccio de...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 昨日で７月の通常レッスンが全日程終了いたしました。 長期休暇のため、前半にぎゅっと詰め込んだスケジュールにもかかわらず、皆様にご参加いただき有難うございました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 生憎の雨続きの月初め。またもや九州地方では災害も発生していましたね。九州出身の生徒さんもいらっしゃいますが、ご家族の皆様がお困りではなかったか気がかりです。。。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 昨日はまた日本で大きな地震がありました。 皆様のご家族やご友人の中には影響を受けていらっしゃる方もいるのではないでしょうか。。。 一日も早い穏やかな日常が戻りますことをお祈り申し上げます。...

こんにちは。 Table Bourgeons...の和実です。 先日のブログに続き、今日はお料理の内容のお話です。 タイトルにもありますタプナード。ご存知の方も多いでしょうけれど、これはオリーブをペースト状にしたもの。今月はメインのイカのソースとしてご紹介しておりますが、タ...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いつの間にか梅雨入りしていた東京ですが、どしゃぶりの雨の日はお庭の緑が深くなって嫌いではない私。 とはいえ移動時など普段の生活にはやっぱり厄介な雨ですが、今月はそんなジメジメした気分も吹き飛ぶようにさ...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 皆様いかがお過ごしでしょうか? 我が家は本日子供の運動会でした。 これはフランス人学校のものではなく日本の小学校の運動会です。実はフランス人学校には運動会というものは存在せず、私としてはこれも日本文化...