リクエストレッスン
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 先日夏休み前最後のレッスンを行いました。 締めくくりのレッスンとなったのは、ちょうど一年前の７月メニューでのリクエストレッスンでした。 メニュー内容はこちらです。 Menu -Carpaccio de...
7月のメニュー
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 生憎の雨続きの月初め。またもや九州地方では災害も発生していましたね。九州出身の生徒さんもいらっしゃいますが、ご家族の皆様がお困りではなかったか気がかりです。。。...
年度末
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 6月も下旬に差し掛かり、なんだか慌しい気分の今日この頃。 というのも、子供達の通うフランス人学校は年度末に差し掛かり、イベントも目白押しで親が学校に顔を出す機会が増える時期でもありますし、なんだかみん...
旬のいろいろ
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 昨日はまた日本で大きな地震がありました。 皆様のご家族やご友人の中には影響を受けていらっしゃる方もいるのではないでしょうか。。。 一日も早い穏やかな日常が戻りますことをお祈り申し上げます。...
タプナード
こんにちは。 Table Bourgeons...の和実です。 先日のブログに続き、今日はお料理の内容のお話です。 タイトルにもありますタプナード。ご存知の方も多いでしょうけれど、これはオリーブをペースト状にしたもの。今月はメインのイカのソースとしてご紹介しておりますが、タ...
6月のメニュー
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いつの間にか梅雨入りしていた東京ですが、どしゃぶりの雨の日はお庭の緑が深くなって嫌いではない私。 とはいえ移動時など普段の生活にはやっぱり厄介な雨ですが、今月はそんなジメジメした気分も吹き飛ぶようにさ...
あっという間の５月
こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 ついこの間5月のレッスンが始まったばかりと思っていたのに、気が付いたらもう全回終了となってしまいました。 5月頭のG.W.や子供の「春のバカンス」があったためにお休みが多く、開催期間がぎゅっと短縮され...
