ピンクに染まる10月
こんにちは。
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。
先週末から子供たちが秋のバカンスに入った我が家。子供達はアルバイトやお友達とのお出かけなど各々の予定が埋まるお年頃になりましたので、私は私でお仕事。お教室も通常運転で今週はレッスンを予定しています。お越しいただく生徒さんと賑やかに10月駆け抜けたいと思います！
さて皆さん、ブログのタイトルでピンときた方もいらっしゃるかな？10月はピンクリボン月間です。
ピンクリボン月間は世界的に行われるキャンペーンで、乳がんの正しい知識の普及と早期発見・早期治療の大切さを伝えるのを目的としています。私自身も3年前に乳がん手術をしております故、他人ごとではなくなってしまったのも事実ではございますが、日本でも随分浸透しているなと感じる今日この頃。
私の場合は区の乳がん検診で病気が発覚。その後すぐに手術で摘出しました。かなり初期の段階で見つけてもらえたこともあり、転移もなくステージは奇跡のゼロでした。あのとき検診に行ってなかったら、今でも私の乳房のなかで広がり、どんどん悪化しているのだと想像すると、なんとも怖い話です。
宣告を受けたときには「死」がよぎり頭が真っ白になったこと、こうして日常生活を送れることが全然当たり前ではなかったと実感したことも、目の前の事に精一杯で毎日の生活の中ではついついかき消されてしまうのが正直なところです。なので私の中ではピンクリボン月間を、当初の気持ちを呼び起こすきっかけのひとつとして位置づけています。
ピンクリボン月間の活動の一環として、先日ラジオ収録してまいりました。今回対談させていただいたお相手は乳腺専門医の魚森俊喬先生と、ＭＣユッキー。私は癌経験者のひとりとしてご一緒させていただきました。乳腺医の魚森先生が男性ということもあってか否か、彼のクリニックには割合としては極わずかではあるものの定期的に男性患者もいらっしゃるそうです。実際に男性でも乳がんにかかるというお話なども伺えたり、医師の目線からのお話も聞けて、実りある時間を共有させていただきました。
今回のテーマで、中には怖くなったり不安になられた方もいらっしゃるかもしれません。病気は誰だって怖いですから当然の気持ちですよね。ですが恐れて検診を避け、初期段階の発見を逃すことこそが本当の意味での恐怖なのです。セルフチェックや検診をどうか怠らないで。
ピンクリボン月間が、乳がんに限らずご自身の健康に目を向けるきっかけとなれば嬉しいです。
ハロー・ハッピー こしがやエフエム
(FM86.8)
21：00～22：00
Yukiee's picky MODE
放送日
10月21・28日（再放送）
ラジオ出演はフランスについてや国際結婚のことなどテーマは色々ですが、気が付けば今回で4回目の登場！いつも緊張しながら挑んでおりますが、終わってしまうとあっという間の1時間。収録中はアドレナリンが放出しているのでしょうか、自分がどんな発言をしたのか正直あまり覚えておりません。ちゃんとお話しできたのかどうかドキドキしながら、私も放送を聴きたいと思います。「Listen Radio（リスラジ）」のご利用で、全国各地でお楽しみいただけます。皆様もお時間ありましたら是非聞いて下さいね！
リスラジはこちら
ご一緒させていただいた魚森先生は北千住に《ケアリボン乳腺クリニック》を2023年に開院。順天堂大学病院で手術を受け持ちながら連携したサポートを行っていらっしゃいます。気さくな方でとても話しやすいと同時に、親身になって話を聞いて下さる先生でした。皆様も心配事がありましたら是非ご相談下さいませ。
ケアリボン乳腺クリニックHP
乳がんについては過去にもブログでお話しています。合わせてご覧いただけましたら幸いです。
最後になりましたが、11月レッスンの発表です。メインはフレンチ総菜の定番アッシパルマンティエ。イギリスのシェパーズパイといった方が、わかりやすいかもしれませんね。以前レッスンでは鴨コンフィで仕立てたことがありましたが、今回は牛肉で。まずは牛肉の赤ワイン煮込みを作ります。柔らかく煮込んだお肉をもとにじゃがいものピュレと合わせて仕立てるのがメイン料理のアッシパルマンティエ。煮汁を利用して前菜を作り上げます。一つのココットから前菜とメインの2品が完成するというわけ！もちろんレシピそのままに牛肉の赤ワイン煮込みとして仕上げるのもあり。という風にいろんなバリエーションで楽しめるのが、嬉しいポイントになるのではないでしょうか。きっとクリスマスメニューとしてもご満足いただけるはず！！デセールはビストロの定番、リンゴのタルトフィーヌ。簡単なのに美味しい焼き菓子なので、是非作って下さいね。
MENU
ブルゴーニュ風エッグココット
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アッシパルマンティエ
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リンゴの薄焼きタルト
写真はイメージです
開催日
13、17、18、20、24日
11月レッスンお申込みはこちら
皆様のご参加、お待ちしています！
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
では、また。
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