こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 いよいよ夏休みも目前！世界中のお母さんが忙しなく子供達から引っ張りだこな時期に突入するわけですが、そんな中でも合間に隙を見つけて、ご自身のための時間も確保してくださいね。これ、ほんと大事！！ さて、今週より7月のレッスンがスタートしております。生徒さん達も今月のメニューからしっかり「夏」を感じ取って下さったようです。軽いテイストで冷製、そして酸味の効いたさっぱり味なのは、どのお皿にも一貫してい言えることで、夏バテ気味でも食べやすいお献立なのです。自分で言うのもなんですが、本当にそのままフランスのビストロで提供されていてもおかしくない！！ ７月レッスンは21日（火）のみ、お席ご用意可能です。今月はわりと早く終わりますので、お帰りお急ぎの方も是非！ご予約はこちら。 レッスンリポはまた別の機会にするとして、今日は取り急ぎ、8月レッスンのご案内です。 いつもは8月まるまるお休みをいただいているお教室ですが、今年は特別に8月もレッスン開催！せっかくならばフランスの枠を超え「旅するよう

こんにちは。 お料理教室 Table Bourgeons...の和実です。 南から徐々に梅雨明けし始めた日本列島。東京もいよいよ夏本番を迎えようとしております。皆様もどうぞ熱中症にお気を付けながらお過ごしくださいませ。 さて、日本の一般的な夏休みよりも一足お先にヴァカンスに突入した我が子達。我が家の夏休みのルーティンだったフランス帰省をしない今年ですが、「夏」を感じたい！ということで、ビーチ好きな娘と魚好きな息子を連れ、海を求めて伊豆へプチトリップしてきました。 東京からは近そうで意外と遠い「伊豆」。伊豆半島ってとっても大きいのですね！旅の目的地が半島の先端だったことに加え、ワンオペ旅だったことも相まって、長距離運転に少々不安を抱いておりましたが、平日であったことが功を期して渋滞も特になく、快適な移動が出来ました。のんびり過ごすことをテーマに余白を意識した私たちのSummer Vacationをご紹介。 お宿まで移動することをメインにとらえ、のんびりドライブした初日。途中「伊豆の国パノラマパーク」へ寄り道しました。まずは山麗にあるイタリアンで腹ご

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 梅雨の合間の晴れ間。先週で6月レッスンも無事終了し、週末にはサブスク動画もアップし終えていることもあって、私の気持ちも晴れやか。 7月レッスンのメニューがなかなか決まらずモヤモヤしていたのも、ここに来て急に決定の兆しが見えてきました！相変わらずアイデアがギリギリにならないと降りてこず、お待ち下さっている皆様にもヤキモキさせてしまっていることでしょう。。ブログ最後にメニューも発表しますが、まずは6月レッスンのリポートから綴りますね。 梅雨や台風の影響で、お庭のアナベルが頭を垂れ始めた6月中旬。レッスンでテーブルに飾ろうと意気揚々と収穫し、吊るしてアナベルのガーランドにしました。 徐々にドライになっていく様子も楽しもうと思ってのことでした。ところがレッスン当日、残念なことにほとんどのアナベルがくたっと萎んでしまっているではありませんか。 どうやら収穫するタイミングに問題があったようです。アナベルは咲き始めの黄緑色から徐々に白色になります。私はこの白くふわっとした状態が儚くて可愛