こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 寒波の切れ間で上着いらずの東京は本日16℃。2月だということを忘れそうな暖かさにほっと一息ついている今日この頃ながら、大雪でお困りの地域も多い日本列島。どうか豪雪地方の皆様の被害が大きくならぬことを願うばかりです。 お教室はただいま2月レッスンの準備を進めているところですが、2月といえばバレンタイン。会社勤めをしていない私は実際のところはわかりませんが、きっと義理でチョコを配る時代はもう終わりなのでは？？ 私はここ数年は娘の”友チョコ”作りに付き合ったり、家族にだけはちょっとばかりの気持ちのギフトを準備しているバレンタイン。今年は、いつもレッスンでも使用しているとっても美味しいダークチョコレート【グアナラ】を使って、マンディアンを仕込む予定で準備を進めています。 今回はタイミングよくバレンタインに帰省するものですから、もしかしたら実家の父も楽しみにしてくれているかもしれません。マンディアンは少しだけ多めに用意しております。生徒様には別途メールにてご案内しておりますので、ご興

新年あけましておめでとうございます。 皆様晴れやかな気持ちで新年をお迎えされましたでしょうか？ 生徒の皆様、読者の皆様、友人達、昨年は大変お世話になり、有難うございました。私事ながら2023年に続き2024年も、健康面でご心配をおかけしました。お教室お休み中にも皆様から届く...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 ここ最近忙しく更新できずにおりましたこちらのブログですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ご無沙汰しておりました間に、10月の対面レッスンは全日程が終了。ご参加いただきました皆様、有難うございました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 8月に入りますます暑さが厳しい毎日ですが、皆様夏バテせずにお過ごしでしょうか? 私は7月の《おうちdeレッスン》のお届けを全て終了し、8月頭から夏休みを頂いております。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今週から子供達の学校も始まり、少しづつ日常に戻りつつある我が家。 とはいえ義父母滞在中なので、まだどこかバカンス気分が抜けない今日この頃です。 先日出張料理のお仕事依頼を頂き、無事に終了いたしましたの...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 フランス人学校は今週から夏休み。わが子達は地元の小学校や幼稚園に通学しておりますが、それでも子供達も含め家の中はバカンスモードです。 そんな中、私は先日２日間横浜でお仕事をしてまいりました。...

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今日は、先日行われた展示会の様子をお伝えいたしますね。 さてこの展示会、業者向けに行われた製菓材料の展示会でだったのですが、今回私は、参加企業のうちの一社”日仏貿易”さんが取り扱う、フランス製冷凍デザ...