こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 サブスクメンバーの皆さん、お待たせいたしました。7月レッスンの動画の準備が整いました。 今月は暑い日でも食べやすいライトなテイストと、あまり火を使わず簡単で作りやすい工程が売りのメニュー。そんな中でも、おもてなしに使える格上げオシャレアイテムや、ちょっと変わった面白アイデアを盛り込んでおりますので、レストランのようなお料理をお楽しみいただけるのではないかしら。 かく言う私も、生ハムメロンを筆頭にキヌアサラダなど、プライベートでもかなりの頻度で作っている我が家の定番総菜です。是非皆さんも、この夏たくさん作って下さいね！ そして、なんといってもサブスクは、過去のメニューもご覧いただけるサービスです。夏野菜が美味しいお料理がたくさん。例えば、、、、 トマトのメリメロサラダ　2025.09 イワシのトマトファルシ　2025.09 イワシのオーブン焼き　　2025.07 ラタトゥイユ　　　　　　2025.08 vol.1 キャロットラぺ　　　　　2023.10 茄子のムタバル　　　　

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 梅雨の合間の晴れ間。先週で6月レッスンも無事終了し、週末にはサブスク動画もアップし終えていることもあって、私の気持ちも晴れやか。 7月レッスンのメニューがなかなか決まらずモヤモヤしていたのも、ここに来て急に決定の兆しが見えてきました！相変わらずアイデアがギリギリにならないと降りてこず、お待ち下さっている皆様にもヤキモキさせてしまっていることでしょう。。ブログ最後にメニューも発表しますが、まずは6月レッスンのリポートから綴りますね。 梅雨や台風の影響で、お庭のアナベルが頭を垂れ始めた6月中旬。レッスンでテーブルに飾ろうと意気揚々と収穫し、吊るしてアナベルのガーランドにしました。 徐々にドライになっていく様子も楽しもうと思ってのことでした。ところがレッスン当日、残念なことにほとんどのアナベルがくたっと萎んでしまっているではありませんか。 どうやら収穫するタイミングに問題があったようです。アナベルは咲き始めの黄緑色から徐々に白色になります。私はこの白くふわっとした状態が儚くて可愛

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 サブスクメンバーの皆様お待たせいたしました。6月の動画の準備が整い、本日解禁！ ジメジメな梅雨真っただ中の日本列島ですが、さっぱりと食べやすい工夫を凝らしたお献立です。”さっぱり”と書いたら「メインは揚げ物じゃなかったかしら？」というツッコミが聞こえてきそうですが、ライトなサラダ仕立ての添え物にすることで、揚げ物でもペロリと食べられるはず。 一見難しそうに感じるかもしれないバロティーヌやケーキも、意外と再現しやすく、特別なお道具も不要なことから、ご参加いただいた生徒さん達からもつくれぽがたくさん届いております！ デセールのメロンはまさに今が旬！なので、味も一番美味しくお求めやすい価格のこの時期に是非チャレンジしてみてくださいね。 今月も皆様の日常に、スパイスを添えられますように。 サブスクメンバーの皆様はホームページのMEMBERS ONLYページへアクセス頂きますと、過去のサブスク記事がいつでもご覧いただけます。対面レッスンの復習にご利用いただくことも可能（実質600円）