こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 サブスクメンバーの皆さん、お待たせいたしました。7月レッスンの動画の準備が整いました。 今月は暑い日でも食べやすいライトなテイストと、あまり火を使わず簡単で作りやすい工程が売りのメニュー。そんな中でも、おもてなしに使える格上げオシャレアイテムや、ちょっと変わった面白アイデアを盛り込んでおりますので、レストランのようなお料理をお楽しみいただけるのではないかしら。 かく言う私も、生ハムメロンを筆頭にキヌアサラダなど、プライベートでもかなりの頻度で作っている我が家の定番総菜です。是非皆さんも、この夏たくさん作って下さいね！ そして、なんといってもサブスクは、過去のメニューもご覧いただけるサービスです。夏野菜が美味しいお料理がたくさん。例えば、、、、 トマトのメリメロサラダ　2025.09 イワシのトマトファルシ　2025.09 イワシのオーブン焼き　　2025.07 ラタトゥイユ　　　　　　2025.08 vol.1 キャロットラぺ　　　　　2023.10 茄子のムタバル　　　　

サブスクメンバーの皆様、メリークリスマス！ ご家族やご友人たちと素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか？ 本日１２月のレッスン動画の準備が整いました。せっかくならクリスマス前公開出来たらよかったのですが、叶わず申し訳ございません。クリスマスを意識したメニュー構成ではありますが、お正月やイベントにもご活用いただけるお料理になっています。デザートのブッシュドノエルも、型を変えたりパーツ使いで年中お楽しみいただけるレシピですので、クリスマスという枠にとらわれずお楽しみいただけたら嬉しいです。 前菜のホワイトプレートはカリフラワーを使っておりますが、カリフラワーの旬は春先まで続きますので、ぜひこの冬チャレンジしてほしい一品。メインはクリスマスということでちょっと豪華にフィレ肉のステーキをご紹介しています。フィレ肉は特別感が出るかわりに値もはります。。。今回のソースにはフィレ肉だけでなくチキンやタラなどの白身魚にもよく合う万能ソースなので、日常に取り入れる場合は、このあたりの食材と組み合わせるのがおすすめです。 デモンストレーションの大半を占めたのがデ