こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 メンバーの皆様、お待たせしておりました８月のサブスクレシピが完成いたしました。 昨年の今頃は、フランスのキッチンやお庭から動画をお届けしたのが懐かしい！今年はいつものキッチンからではございますが、スペイン料理に触れて、少しでも旅行気分を味わってもらえたら嬉しいです。 アナウンスしていたスパニッシュオムレツやパエリアだけでなく、パプリカコンフィやサングリアも作り、なかなか盛りだくさんなレッスンになった8月レッスン。色々作っちゃったけれど、一つ一つは簡単なものばかりで、アレンジも無限の可能性を秘めたメニュー。今回ご提案しているベーシックなレシピをお楽しみいただいた後は、ご自身の「美味しい！」を探求する旅の始まりです。もし旅の途中で道に迷ったら、その時はいつでも連絡してください！道案内役として、きっと何かアドバイスできるはず。 まずは旅の序章となる《サブスク動画》で、皆様をお待ちしています！ サブスクメンバーの皆様はホームページのMEMBERS ONLYページへアクセス頂きますと

こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 お盆があけた今週、お教室ではスペシャルレッスンを行っておりました。何がスペシャルかって？？ 常連様はご存じですが、留守にしがちな8月は基本的にはお教室はお休み。それが今年は異例の開講となったこと。そしてもちろん、フランスから国境をまたいでスペイン料理に挑戦するというのが特別だった月。特別開催だったという高揚感に加え、スペインのラテンな陽気さも相まって、私の心中は終始お祭り騒ぎでございました。 スペインについては多くを語ることが出来ませんが、料理の観点では私は勝手に親近感を抱いておりました。というのも、フランスでお世話になった初代シェフがバスク地方出身だったのですが、このバスク地方というのがフランスとスペインにまたがるように広がっていて、文化的にも多くの共通点を持ち合わせている地域。しかもバスク地方の土地的割合はスペインが8割で、むしろスペイン色強め！なので知らず知らずのうちに、初代シェフを通して間接的にスペインのエスプリも吸収していたのでしょう。今日のリポでは、皆さんも旅す