こんにちは。 お料理教室Table Bourgeons...の和実です。 今週から6月レッスンが始まりました！準備期間中は久々のお友達とランチに行ってキャッチアップしたり、はたまたおうちで黙々とお裁縫をしたり、またとある日にはゴルフに出かけたり。久々となるゴルフでは池に悩まされました。たくさんのボールが吸い込まれるように水面下へと沈んでいきましたが、とってもきれいなゴルフ場では緑に癒され、気持ち良い時間を過ごしました。全く練習しないままぶっつけ本番のコースなので当然スコアも縮まらないままですが、気持ちよくプレー出来たらそれだけでもうＨappy！かなりポジティブシンキングな私。ゴルフはメンタル強化という意味でも一役買っているスポーツだなあとつくづく感じます。 そんなこんなで、レッスン準備以外にも趣味に遊びに大忙しな日々でございましたが、レッスン週間に入ると、とたんに気持ちが引き締まる感覚！遊びはもちろん大好きですが、日常にメリハリを与えてくれるこの緊張感は嫌いじゃないなと思う今日この頃でございます。 さて、今月はメイン料理に「コルドンブルー」をご紹