レッスン
本日開催しましたコース仕立てのレッスンには、生徒様同士初対面の方々でのご参加でしたが、偶然に共通点も多く、おしゃべりしながら和気藹々とレッスンさせていただきました。
メニューはこちら。
ーCeviche de Crevettes, Taboulé Croquant
海老のセビッチェ、タブレのサラダ仕立て
ーCoq au Vin
チキンの赤ワイン煮込み
ーCrème Brûlée aux Epices de Noël
クレームブリュレ クリスマスの香り
ちょうどクリスマスシーズンですので、イベントに使えそうなお献立に。皆様も是非クリスマスに挑戦してみたいというお声を頂きました。
手が凝ったお料理に思えますが、調理工程も簡単で、材料も身近にあるものばかり。
使用した調理道具にも興味をお持ちいただきました。お料理の仕事をしているものの、実はお道具はそんなに揃っていません....今回も盛り付けの際に活躍する、身近にあるもので代用できるアイデアを紹介させていただきました。何気ないお献立でも、盛り付けひとつで印象ががらっと変わります。レッスンでは、盛り付けのアドバイスもさせていただいています。
今月のレッスンの空席は、１２月２１日のフォアグラレッスンのみとなりました。
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来月は１月９日よりレッスンスタートいたします。ホームページより申し込み可能となりましたので是非ご覧くださいませ。
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１月のイベントレッスンはガレットデロワのお土産付きレッスンをご用意しています。
１月１５日、１９日の二日間のみです。ご希望の方はこちら
