Bonne Année 2021

明けましておめでとうございます

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

皆様、新年いかがお過ごしでしょうか?

昨年を振り返ると、いまだ落ち着かぬ新型コロナに振り回された一年でしたね。

世界各国で制限ある中での生活を余儀なくされる状況は、皆様にとっても簡単なものではなかったのではないでしょうか?

私も春夏とレッスンは自粛し、子供は自宅学習、そして夫もテレワークへと生活スタイルががらっと変わった一年で、自分の居場所や自分のための自由時間をいかに作り出すか、模索していたように思います。そして、改めて社会との繋がり、人の温もりの必要性を実感した年でもありました。

いつも家族全員が自宅にいて、喧嘩が絶えないこともありましたが、結果的には家族の距離が縮まったのも事実。

レッスンが出来なかった間は、Table Bourgeons...の多様性を模索する時間となり、オーガニック野菜とのコラボで委託業務やコンサルティング業に挑戦したり、撮影現場でのフードスタイリングにも挑戦したり。新たなチャンスも与えて頂きました。

生徒の皆様とは会えない期間があったものの、ブログやSNSでいつも応援していただき、皆さんとの繋がりを噛みしめておりました。

ついつい悲観的になりがちな年ではありますが、思考、視点を変えてみるとそれぞれに小さな幸せはあるもので、そういう思考こそが昨年の一番の収穫だったのだと思っています。

最後になりましたが、私と関わって下さる全ての皆様、昨年もお世話になり有難うございました。

本年はお料理教室も4年目に突入です。さらに皆様にお楽しみいただけるよう、充実したレッスンを目指し、企画していきたいと思いますので、2021年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年早々は、12日からレッスン再開を予定しております。

今のところ、引き続き感染予防対策を行いながらレッスンを行いたいと思っておりますが、目まぐるしく変わる状況に臨機応変に対応しながらその都度判断したいと思いますので、よろしくお願いいたします。

1月のレッスンは、牛肉のビール煮込みと、ガレットデロワをご紹介いたします。ガレットデロワはアレンジバージョンでのご紹介。

毎年恒例となっておりますTable Bourgeons...のガレットデロワに関しましては、先ほど顧客の皆様に別途メールにてご連絡を差し上げましたので、ご興味のある方はチェックしていただけると幸いです。

（一括送信でのメールとなります。迷惑メールに分類されることがありますので、メールが届かない方はこちらのフォルダーもご確認くださいますようよろしくお願いいたします。）

1月の空席情報

12日　残1席

15日　〇

19日　満席御礼

22日　満席御礼

26日　〇

29日　〇

今日も最後までお読みくださり、有難うございました。