7月レッスン
こんにちは。
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。
7月に入ったと同時に、我が子達が待ちに待ったバカンスが始まりました。
2か月にも渡るインタースクールの長い長い夏休みは、子供たちが大喜びしているその陰では、親達の最大の悩みの種ですが、我が家は日本の小学校にお世話になるので、ひとまずその間の生活スタイルは通常通りなのが、唯一の私の救い！
という事で、7月もレッスンを開催する運びとなりました。
メニューは完全に夏メニュー。
前菜はスナップエンドウの冷製スープ。口当たりは濃厚なポタージュなのに、いざスープを口に運ぶと清涼感すら感じる、夏にぴったりのスープです。
そしてメインは夏休みイベントに重宝するであろうバーベキュー料理「ケフタ」。簡単に言ってしまえばスパイシーハンバーグ。付け合わせには「タブレ」という、クスクスサラダを添えて。
今回のメインは実はフランスから飛び立ち、モロッコ料理！
モロッコはその昔、フランスの植民地だったこともあり、フランス人にとってはとても馴染みのある国。移動距離が短いながらも、異国情緒をたっぷり感じることの出来るモロッコは、旅行の目的地としても大人気です。
かく言う私も、フランスにいる間に2回モロッコに訪れています。その旅行の際に屋台で食べたケフタがすごく美味しくて、びっくりしたのを覚えています。美味しすぎて、2夜連続で同じ屋台に足を運んだほど！今回はその味を思い出しながらレシピおこしをしております。
付け合わせのタブレもモロッコ料理。タブレはあまりにもフランス人に浸透しているので、家でもママンが夏によく作るお料理の一つです。夏野菜を使うだけでなく、火を使わずに出来るのも嬉しいポイントで、暑い夏に重宝するレシピです。キャンプ飯としてもおススメ！
過去のモロッコ旅行記のブログ記事はこちら。興味がおありの方は合わせてご覧くださいね！
デザートは、マンゴーのシャーベット。
フードプロセッサーが必須ですが、とっても簡単。
火照る体を手作りシャーベットでクールダウンしながら、この暑い夏を乗り切りましょう。
対面レッスンスケジュール
7月12.15.19日
動画レッスン
動画配信開始日 ：7月21日
キット受取可能日：7月22日～8月7日
7月レッスンのお申込みはこちら。
動画レッスンにつきましては、キット内容の詳細などを改めてメールにてお知らせいたしますので、ご確認の上お申し込みいただけたらと思います。
尚、8月は一か月間お休みをいただきます。
その間は今までご紹介してきた動画レッスンを、動画のみでご受講いただけるように準備致します。キットはなく、紙面のレシピはご自身でパソコンからダウンロード＆印刷していただくスタイルです。
今までキット配送できなかった国外の方にも、お気軽に動画＆レシピをお楽しみいただけます。
過去の動画レッスンを見逃された方は、この機会に是非！
