スーパーフード

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

皆さんも、最近よくスーパーフードという言葉、耳にしませんか？

モデルさんたちがこぞって健康や美容のために摂取し始めたのをきっかけにブームが始まり、今ではたくさんのスーパーフードが出回っています。

今日はその中のひとつである、カカオ二ブをご紹介いたしますね。

カカオ二ブは9月のレッスンでも使用したので、生徒の皆様には実際に手にとって、味わってもらいました。なかなか皆さんの反応も良く、早速ネット注文されている方もいらしたくらい、気に入っていただけた方も多かったのではないでしょうか。

さて、そのカカオ二ブ、チョコレートの材料であるカカオ豆を砕いて焙煎したものなんですが、食べるとポリポリという食感。味は甘さは全然なく、ナッツのような香ばしさのあとにチョコレートを彷彿させるカカオの風味が広がります。

甘くないので、お菓子にはもちろんお料理にも使える優れもの。

気になる成分ですが、抗酸化作用をもつポリフェノールやカテキンが含まれているので、老化防止や紫外線からも守ってくれますし、食物繊維も豊富。

そして、イライラを抑えたりリラックス効果もある、アナンダミドやマグネシウムも含まれているそうです。

美肌やデトックスにリラックスなど、女子には嬉しいことばかりでしょ？？

9月のお料理レッスンでは、デザート「ピーチメルバ」のトッピングに使いました。

今週金曜に行うヨガ＆ランチでは、前菜にキャロットラペをお出しする予定ですが、こちらにもカカオ二ブをトッピングに使います。にんじんのオレンジに補色の茶色が映えて見た目も良し！

そしてさらに、このヨガ＆ランチでお土産にご用意しているグラノーラにも少しこのカカオ二ブを忍ばせる予定です!

ご興味のある方は、今週金曜日のイベントにいらして下さいね。

残り2席ご用意できます。

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お料理レッスンも10、11月分ご予約承り中です。

空席情報

10月2日満席御礼

　　9日空席あり

　 12日満席御礼

　 16日残3席

11月6日満席御礼

　　9,13,20,27日空席あり

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最後までお読みくださり、有難うございました。