アトリエレッスン

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

寒さが増してきた今日この頃。先日の関東を襲った大雪で、東京も見事なまでの銀世界となりましたね。

我が家のお庭にもしんしんと降り積り、午後にはあたり一面真っ白になり、あったかい家の中から眺める雪景色は格別でした。

帰宅するなり子供たちは大喜びで雪だるまを作り、雪の滑り台で遊んで大はしゃぎ！

都心に出れば大通りは問題ない場合でも、家の周辺はいつも2，3日雪が解けずに凍ってしまう道が数か所あるので、車にはチェーンを巻いて対応です。大層すぎる構えのチェーンは道行く人から指をさされては失笑されながらも、やはりスリップして事故る訳にはいきませんものっ！ここは堂々と、ガタガタとチェーンを震わせながら走行を致しました。

皆様も何かしら雪の影響をうけたのではないでしょうか。

お教室でも、雪の影響で初回のアトリエレッスンはキャンセルに。御足もとが悪い状況だったので、こればかりは仕方がないですね。またお日にち改めて。。。

さて、そのアトリエレッスン《ガトーショコラ》。

フランスではお誕生日ケーキとしてもよく作られるママンの定番ケーキです。レシピもたくさん出回っているし、ある程度はそつなく作れるケーキではありますが、作り方や配合で仕上がりに差が出来るのもまた然り。。。

今回のワークショップでは、ワンランク上の上品なガトーショコラを伝授！

もちろんガトーショコラそのままでも自慢の仕上がりですが、プラスで個性を出したい場合の、アクセントの付け方のアイデアなども盛り込んでいます。さらには、ケーキに添えるシャンティクリームやアングレーズソースの作り方もご紹介。おうちデザートの幅が広がる内容になっています。

ワークショップの為に、今回生徒さんとお揃いでエプロンもご用意しました！

リトアニアで作られたリネンの柔らかくて軽いエプロンは、着け心地もさることながら、色展開が豊富でどれもお洒落で悩みましたが、ベーシックカラーの色違い3色に決定！シンプルなのがターブルブルジョンらしいでしょう？

お揃いのエプロンをつけてお菓子作りするのが、楽しみです。

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さて、動画バージョンの《おうちdeガトーショコラ》は只今絶賛編集中で1月18日より配信スタート、21日よりキットの配送開始とさせていただきます。動画レッスンをお申込みの際は、キット受け取り日を21日以降に設定してリクエストして下さいね。

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ガレットデロワも日々焼き上げております。

我が家は公現祭（1月6日）の翌日に食べましたが、今年はなんと私がフェーブをゲットしました！

私事ながらこの日は私の誕生日。きっと神様からのお誕生日プレゼントってことかしら。

お気に入りのあの”白シリーズ”のフェーブを入れていただけに、子供に負けず本気で狙っていたものですから、嬉しいのなんのって。大人げない母親でございます。

皆様はもうガレット食べましたか？

今月中はご注文承っておりますので、ご希望の方はお気軽にお問合せ下さいませ。

ガレットデロワは、動画レッスン《おうちdeガレットデロワ》もご用意しています。

キットにはあの”白シリーズ”のフェーブも入っていますので、ご興味がおありの方はこちらも是非！

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今日も最後までお読みくださり、有難うございました。