Stollen

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

クリスマスも来週に迫り、子供たちの学校もとうとうバカンスに入りました。

こどもたちはサンタさんを待ちきれずに浮足立っているのはもちろんのこと、私も落ち着かないのはやっぱりクリスマスは特別なイベントだから？？

お陰様でクリスマスの伝統菓子《Stollen / シュトーレン》も多くの方々からご注文をいただき、今月は幾度となく仕込んでいた私。カウントしたら合計50個でした。

ご購入くださいました皆様、本当に有難うございました。

すでにお召し上がりいただいた方々からもお喜びいただいているお声が届いており、やり甲斐を感じている今日この頃です。　

今ではこのシュトーレンを仕込むことが私のクリスマス準備の始まりであるとともに、普段は日本の風習であるお中元などはスルーしてしまっている私ですが、シュトーレンに一年の感謝の気持ちを込めて家族に贈り届けることも私の大切な年末の〆の作業となっています。

昨年よりも多めに仕込んだはずのドライフルーツたちの底は尽き、下旬はご希望に応えることができなかったくらい。。

来年はさらに仕込みの量を増やさなくっちゃ！！

また来年のこの時期にお目見えいたしますので、どうぞお楽しみに！

さて、お教室は先日最終回レッスンを終え、すべてのレッスンが終了いたしました。

12月はクリスマスシーズンということもあり、皆様のフレンチへの意気込みもさらに強く感じたように思います。そろそろ煮込み系のお料理をされる方は準備に取り掛かるころかしら？

ご紹介したお料理でおもてなしされる方もいらっしゃるかと思います。もしレシピや工程に疑問などございましたら、お気軽にご連絡くださいね！できる限り早急に、アドバイスさせていただきたいと思います。

レッスンは終わったものの、私の仕事納めはまだもう少し先の話。

フォアグラとシュトーレンの納品があと数件。

ラストスパート、頑張りまーす！

来年度のレッスンは14日からスタートいたします。

すでに満席となっている日程もございますので、これからお申込みの方は下記の空席情報をご確認くださいませ。

1月レッスン日

14日　満席御礼

17日　満席御礼

21日　残３席（託児要相談）

24日　残４席（託児要相談）

28日　残４席（託児要相談）

お申込みはこちら

1月はガレットデロワの販売もしております。

ご希望の方はお気軽にお問合せくださいませ。

レッスン日にお渡しすることも可能です。

ガレットデロワ（直径１８ｃｍ）　￥１８００（ガレット、陶製フェーブ、王冠付き）

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。