豚バラ肉のコンフィ / Rillons

「リヨン」と呼ばれる豚バラ肉のコンフィは、フランスのトゥレーヌ地方で昔から伝わる伝統料理。
冷製でも温製でも美味しくお召し上がり頂けます。
保存食なので、沢山作ってストックしましょう！