クグロフ

レーズンやオレンジコンフィをたっぷり練り込んだ風味豊かなブリオッシュ。
フランスのアルザス地方発祥で、クリスマスシーズンには欠かせない菓子パン。おやつにも朝ごはんにもおすすめです。
 
手ごねでも出来ますが、動画ではホームベーカリーの「生地を捏ねる」モードを使用して製作しています。