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HATUGAMA / 初釜


お料理教室Table Bourgeons...の和実です。


里帰りから戻った我が家は、クリスマスから時が止まったままの設えで、長時間の運転で疲れている私たちをお出迎え。

翌日から重い腰を上げてクリスマスツリーの片づけを皮ぎりに、ようやくいつもの装いに戻りました。


すでに子供達の新学期も始まっている我が家は、お正月気分がすっかり抜けおち、私もそろそろ活動をスタートさせようと、うずうずしてきた今日この頃。


今年の仕事始めは、毎年恒例《ガレットデロワ》の焼き作業から。まさにタイトルの「HATUGAMA/初釜」とは、このガレットデロワのことでございます。



顧客の皆様には、すっかり定着している焼き菓子ではございますが、ちょこっとだけ簡単にご説明させてくださいね。


ガレットデロワは、キリストの公現祭にフランスで食べられる伝統焼き菓子。

中にはフェーブと呼ばれる陶製のミニチュアを隠しておくのが、このお菓子の面白いところ!

そしてこのミニチュアが隠れているところに当たった人が、その日一日王様として過ごす。というゲームをして遊ぶのです。


このミニチュアが可愛くて、コレクションしている人も数多くいるほど。毎年オリジナルでフェーブを作成しているお店もあるものですから、フェーブ狙いでお店を決める人も絶対にいるはず!


私も毎年仕入れていますが、今回のフェーブがとってもとってもかわいくて!!かなり私好み。



ということで今年のTable Bourgeons...のガレットには、このかわいこちゃんたちを忍ばせておきますので、お楽しみにしていてくださいね!

(数量限定。在庫がなくなり次第、シリーズ違いのフェーブになりますので、ご注意下さいませ。)


シンプルなお菓子で華やかさはないものの、お味は後を引く美味しさ。アーモンドのコクとラム酒がほんのり香るアーモンドフィリングは、シンプルだからこそ引立つお味なのです。



この公現祭は明日の1月6日!

お申込みは1月中受け付けておりますので、是非是非ご利用下さいませ。

お問い合わせはこちら。


【訂正とお詫び】

顧客の皆様には新年のご挨拶と共に、年賀状でガレットデロワのご紹介もさせていただきましたが、サイズを20㎝と表記してありましたが、正しくは18㎝くらいです。8カットしていただけるサイズです。

申し訳ございませんでした。



遠方の方には、ガレットデロワの動画レッスン《おうちdeガレットデロワ》をご用意致しました。

ガレットデロワ単品での動画レッスンで、動画自体は昨年の1月レッスンでご用意したものと同じものになります。キット付きレッスンで、ご家庭で最終仕上げをして焼いていただく工程がございます。

もちろんキットにはフェーブや王冠などが含まれますので、フランス流のお遊びだってお楽しみいただけます!


動画レッスン《おうちdeガレットデロワ》のお申込みはこちら。


動画レッスンのお申込み時は、まずキット受け取りご希望日時でリクエスト下さい。スケジュール確認した後、こちらから改めて連絡差し上げますので、宜しくお願い致します。


先日ご紹介しましたガトーショコラの動画レッスン《おうちdeガトーショコラ》もレッスンページからお申込みは開始しておりますが、1月後半からの動画配信となります。


今日も最後までお読みくださり、有難うございました。




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