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7月レッスン

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。


7月に入ったと同時に、我が子達が待ちに待ったバカンスが始まりました。




2か月にも渡るインタースクールの長い長い夏休みは、子供たちが大喜びしているその陰では、親達の最大の悩みの種ですが、我が家は日本の小学校にお世話になるので、ひとまずその間の生活スタイルは通常通りなのが、唯一の私の救い!


という事で、7月もレッスンを開催する運びとなりました。


メニューは完全に夏メニュー。

前菜はスナップエンドウの冷製スープ。口当たりは濃厚なポタージュなのに、いざスープを口に運ぶと清涼感すら感じる、夏にぴったりのスープです。



そしてメインは夏休みイベントに重宝するであろうバーベキュー料理「ケフタ」。簡単に言ってしまえばスパイシーハンバーグ。付け合わせには「タブレ」という、クスクスサラダを添えて。




今回のメインは実はフランスから飛び立ち、モロッコ料理!

モロッコはその昔、フランスの植民地だったこともあり、フランス人にとってはとても馴染みのある国。移動距離が短いながらも、異国情緒をたっぷり感じることの出来るモロッコは、旅行の目的地としても大人気です。



かく言う私も、フランスにいる間に2回モロッコに訪れています。その旅行の際に屋台で食べたケフタがすごく美味しくて、びっくりしたのを覚えています。美味しすぎて、2夜連続で同じ屋台に足を運んだほど!今回はその味を思い出しながらレシピおこしをしております。


付け合わせのタブレもモロッコ料理。タブレはあまりにもフランス人に浸透しているので、家でもママンが夏によく作るお料理の一つです。夏野菜を使うだけでなく、火を使わずに出来るのも嬉しいポイントで、暑い夏に重宝するレシピです。キャンプ飯としてもおススメ!



過去のモロッコ旅行記のブログ記事はこちら。興味がおありの方は合わせてご覧くださいね!


デザートは、マンゴーのシャーベット。

フードプロセッサーが必須ですが、とっても簡単。



火照る体を手作りシャーベットでクールダウンしながら、この暑い夏を乗り切りましょう。




対面レッスンスケジュール

7月12.15.19日


動画レッスン

動画配信開始日 :7月21日

キット受取可能日:7月22日~8月7日




7月レッスンのお申込みはこちら。


動画レッスンにつきましては、キット内容の詳細などを改めてメールにてお知らせいたしますので、ご確認の上お申し込みいただけたらと思います。



尚、8月は一か月間お休みをいただきます。

その間は今までご紹介してきた動画レッスンを、動画のみでご受講いただけるように準備致します。キットはなく、紙面のレシピはご自身でパソコンからダウンロード&印刷していただくスタイルです。

今までキット配送できなかった国外の方にも、お気軽に動画&レシピをお楽しみいただけます。

過去の動画レッスンを見逃された方は、この機会に是非!



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