10月レッスンスタート
- 2018年10月4日
- 読了時間: 2分
こんにちは。
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。
10月に入り、少しづつ秋の気配も感じる朝晩ですね。我が家も夏物ラグを仕舞い、少しづつ秋冬の支度を始めた今日この頃です。
レッスンも今週より、またメニュー新たにスタートしております。
今月のテーブルコーディネートはこんな感じ。
夏休み中にフローリストの姉に教えてもらったアレンジを元に、自己流に活けてみました。
セレクトしたお花はケイトウと、ピンクッション。ケイトウはボリュームも出るし、ベルベット調の質感が秋らしさを醸し出してくれています。
先月に使用した粟はすっかりドライになり、収穫の秋にぴったりな装いですし、サロンにはバターナッツや柿、りんごといった季節のフルーツを飾ってみました。
季節的に今はハロウィーン用のミニかぼちゃも売られていますが、食用のお野菜も立派なデコレーションになります。特にこの《バターナッツ》と呼ばれるかぼちゃは、色もキレイですし形も面白いですよね。皆さんも食べる前に少し飾って楽しんでみてはいかが？？
もちろんバターナッツは、食べても美味しいんですよ。スープにすると、甘みとコクが際立ちます。スーパーで見かけたら是非一度ご賞味あれ!
今月のメニューにも秋色満載です。
秋刀魚に栗、きのこや洋ナシと、旬の食材をたっぷり取り入れています。
写真と共に、後日お料理内容をブログにアップいたしますので、お楽しみに！
さて、この冬のスペシャルイベントとして、クリスマス向けになにか企画できたらなと只今構想中です。昨年はお土産つきのシュトーレンレッスンや、フォアグラレッスンがありましたね。今年もまた開催できればと思います。それに加え、パーティーに使えるアペリティフメニューなんてのも良いかなと、、、
良ければ、皆様のご意見お聞かせ下さいませ！！
今月のレッスンは9,16日のみ現在ご予約承り中です。ご希望の方はこちら
11月の空席情報
６日 満席御礼
９日 残2席
１３日 残3席
２０日 残4席
２７日 残4席
ご希望の方はこちら
最後までお読みくださり、有難うございました。
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