5月のレッスン開始
こんにちは。
お料理教室Table Bourgeons...の和実です。
長めのG.W休暇を頂いておりましたが、先日よりレッスン再開させていただきました。
今回は先日のブログでも少し綴りましたが、お休み中に家族で出かけたキャンプで自然に触れ、リフレッシュして参りましたので、レッスンにもそれを活かしたい！ということで、自然にインスピレーションを受けたテーブルコーディネートとなっております。
自然の力で出来上がった流木や石は力強く、見ているだけでもパワーをもらえるような気がしませんか？
お花は川のイメージを損なわないように、すこし涼しげな印象のエリンジュームブルーダイナマイトやスターチスを採用。このままきれいにドライフラワーにもなるので長い間楽しめそうです。上から吊るしたデコレーションも、いつもとは違った印象を与えています。
今月のレッスン第一回目は、お教室開講以来ずっと通ってくださっている常連様とのプライベートレッスンでスタート。ここ最近お天気もすっかり夏ですので、メニューもたっぷりの夏野菜が登場しております。
Menu
ーGaspaccio
ガスパッチョ
ーEspadon en Croûte d'Herbes, Tian Provençal
メカジキのハーブ焼き、プロバンス風ティアンと共に
ーPot de Crème Chocolat
チョコプリン、カスタードソース添え
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どのお料理も色鮮やかに食卓を彩ってくれます！
家庭料理で材料も身近にあるもので出来ますし、作り方はとても簡単なものばかり。レッスンではおもてなしに使えるように、アレンジの仕方や盛り付けのアイデアなどもたっぷりお伝えしています。もちろん、私がレストランで実践していたテクニックなども余すことなくお見せしていますので、こちらもお楽しみに。
デザートのチョコプリンは、私がフランスで修行していた大人気ビストロの定番デザート！これがすっごく濃厚で美味しいんです。私も大好きなデザートです。是非皆さんにも食べてもらいた～い！！
今月のレッスンは、現在２２日、２９日（残１席のみ）空席ございます。ご希望の方は是非！
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６月のレッスンもお申し込み受付け中です。
６月１２日は火曜日ですが、お休みを頂いておりますのでご注意くださいませ。
5日残り1席空席ございます。8日、19日、26日はまだ余裕ございます。
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ヨガレッスン&ヘルシーフレンチも新たに６月２９日に開講決定しております。
こちらもお申し込み受付中です。
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最後までお読みくださり、有難うございました。
