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1月レッスンスタート

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。


2020年最初のレッスンが先日行われました。

初回から満席御礼で、好調な出だし!お越しくださいました皆様ありがとうございました。



そんな一月のレッスンですが、新年が明けてもなかなか決まらず迷走していたのは、メニュー内容だけでなく、テーブルコーデもまた然り。


唯一昨年末から決まっていたメニューのシューファルシ(フランス版ロールキャベツ)が、どちらかというと素朴でおばあちゃんの田舎料理という雰囲気なので、テーブルコーデも素朴で田舎風の優しいトーンでまとめることにしました。


それで完成したのはこちら。



今回は生花を一切使わず全てがドライ。しかもお花というよりは松ぼっくりなどの木の実や綿をメインにしています。ナチュラルテイストに統一しながらも、木や素焼きの花器を用いるなどの異素材を組み合わせることで遊びを作っています。


天然素材のナフキンも、形を折り込むときっちり感が強くなってしまうので、あくまでも自然体に見えるように折って無造作に。


そして今回新たに新調したのがカトラリー。前々からシルバー以外のセットが欲しかったのですが、今回ふらりと立ち寄った《ZARA HOME》で可愛いシリーズを発見!銅色のセットは、リュスティック(田舎風)なコーディネートの時に重宝しそうなお気に入りアイテムとなりました。


ちなみに今回テーブルセンターに置いたろうそくもZARA HOMEのもの。これもいい演出をしてくれています!


ZARA HOMEではほかにも何点かレッスンに使えそうなアイテムを購入したので、近いうちにお披露目いたしますね!!


メニューの黒板も、MENUと土色で書くだけでどことなくナチュラル感が出ていませんか?



今回のコーディネートは、昨年夏のフランス旅行の際に、パリで立ち寄ったお気に入りの家具屋さん《FLAMMANT》の店内コーデからインスピレーションを受けたものです。あちこちにワタがデコレーションに使われていて、すごく素敵だったのです。




さて、次回のブログでは今月のお料理について詳しく綴りますね。お楽しみに!



ブログでも度々お知らせしておりますが、今月はガレットデロワを販売中です。有難いことにコンスタントにご注文をいただき、ガレット工場起動中でございます!

こちらは事前予約制となっておりますので、レッスン日にご入り用の際は2日前までにご連絡下さいませ。当日焼き立てをお渡しいたします!


ガレットデロワ 直径約18㎝ ¥1,800 (税込、陶製フェーブ、王冠付き)



先日2月のスケジュールも発表いたしました。

早速皆様からのご予約をいただき満席の日もございます。これからお申込みの方は下記の空席情報をご覧下さいませ。


4日 残4席

7日 満席御礼

14日 満席御礼

18日 残4席


尚、1月のレッスンは21日、24日に各一席づつございます。


1月、2月のお申込みはこちら


本日も最後までお読みくださり、有難うございました。

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