秋のバカンス

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

先週末から子供達の学校が秋休みとなり、2週間バカンス中の我が家は、2泊3日で山中湖でリフレッシュして参りました。

初日は生憎の雨で外へ出るのも憚られましたが、山小屋を借りていたのでバーベキューをしたりと、お宿でゆっくり。

2日目は見事に晴れて、富士山をきれいに眺めることが出来ました。

富士山は湖畔からもきれいに見えますが、体力に自信のある方は是非「鉄砲木の頭（明神山）」へ登ってみて！

まずは麓にあるビューポイント「山中湖パノラマ台」まで車を走らせたら、駐車場横から続くススキ野原をかき分けて頂上を目指します。

道中は自分の背丈よりもあるススキに覆われているので、頂上からの景色が不安になりますがご安心下さい。頂上部分まで行くと一気に視界は広がります！

登り30分程度で到着できる小さなお山ですが、結構直線的なルートなので、私は途中息切れしながらでしたが、子供たちはそんな私を振り返りもせずにずんずん歩き進めていたくらい、子連れでも気軽に登られるハイキングコースです。

山中湖へ来ると必ず立ち寄る公園、「山中湖交流プラザきらら」もご紹介。

山中湖の東端に位置する公園は、湖畔に遊歩道が設置されているので歩きやすいのが魅力。

夕日と富士山のコラボが絶景のポイントなので、カメラマンたちにも人気スポットで、タイミングが合えば、ここから「ダイヤモンド富士」を拝むこともできるそう。偶然にも私達が訪れた日はまさにその日だったようですが、雲に覆われてしまって「ダイヤモンド富士」は見ることが出来ませんでした。

最終日は釣り好きな長男念願の、ワカサギ釣りへ。

ワカサギ釣りといえば、快適な船内から釣りを楽しむドーム船が有名ですが、我が家は小型のボートで。前回年末にチャレンジした時は確か20匹弱しか釣れなかったのですが、今回は何と119匹！！

魚が好きでない娘をどうにか乗り気にさせようと考えたのが、親子で釣り対決！

竿も4本用意して個人戦での対決です！娘は途中飽きていたと思いますが、負けたくないが故に最後まで付き合ってくれました。正直なところ、私も途中飽きていたので、娘がギブアップしたら一緒に下船して、母娘で湖畔をぶらぶらしようと思っていたのですが、当てが外れました。。

釣り対決は、なかなかの接戦で最後まで気が抜けない戦いでしたが、結果はこちら。

パパ：３１

ママ：３２

長女：３２

長男：２４

で、私と娘が一位タイで優勝！！！

結局屋根もない小舟の上で、5時間近く釣りに夢中になっておりました。

さすがに体は冷え冷えで、そのあとは日帰り温泉施設「紅富士の湯」へ直行。

たまたま近かったという理由でこの施設を利用しましたが、嬉しいサプライズで景色がとにかく最高で、感動しました。

露天風呂からも大浴場からも見事な富士山が眺められ、まさに銭湯に描かれる富士山の本物バージョンといった具合です。もちろん天候次第ではありますが、近くへご旅行の際は是非！

釣り対決の優勝には晩御飯のメニュー決定権を懸けていたのですが、優勝者の娘が選んだのは《マクドナルド》！

私もお料理のお仕事をしていますから、一応食育を意識したりもしますが、やはり我が子達も例に漏れずファーストフードは大好きな模様。満足気にハンバーガーを頬張っておりました。

さて、今日はこの大漁だったワカサギを晩御飯に調理予定。

計119匹のワカサギたち。

半分は唐揚げに、そして半分は先月レッスンでもご紹介したばかりのエスカベッシュに仕上げようと思います！

さて、生徒の皆様には、準備不足で間に合わなかった10月の《おうちdeレッスン》を、11月と合同の秋のレッスンとさせていただき、少々お待ちいただいている状況でございますが、ようやく配信の目途が立ちました。

10.11月合同の《秋のおうちdeレッスン》の詳細。

動画配信開始日：10月31日～

キットお届け日：11月9日～11月23日

（場合によっては要相談）

Menu

ムール貝のクリーム仕立て

かぼちゃのニョッキ、ブルーソース、自家製パンチェッタ添え

リンゴのコンポート、ラングドシャ

キットの内容などは、別途生徒様へのメール配信にて詳細お伝えいたしますね！

お申込みはこちら。

今回のレッスンでの学びといたしましては、まず前菜ではムール貝の取り扱い方。まだまだ日本では馴染みの薄い貝ではありますが、ムラサキガイと呼ばれるそれは意外にも日本各地で生息していて、最近はレストランだけでなくスーパーで見かける機会も増えました。掃除の仕方から動画に収めましたので、この下処理方法に是非ご注目下さいませ。