レッスンギフト

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

もうそろそろ2月も終わり。

先月からの流れでガトーショコラの動画レッスンを公開しておりましたが、先日をもちまして一旦受付終了とさせていただきました。

ガトーショコラは開校当初にご紹介したメニューでしたので、見逃されていた生徒さんたちにもご紹介するいい機会でした。定番ながら鉄板のガトーショコラですから、きっと皆様もお作りになられる機会も多いだろうと想像しています！

そして今回は、ご友人へのレッスンギフトとしてご利用されるケースも多くあり、お教室を知って頂くいい機会もいただきました。ご利用いただきました皆様、有難うございました。

体験型ギフトはここ数年日本でも広まってますね。私もどちらかというと物よりも体験ギフト派！子供にもおもちゃを与えるよりも色々な経験をさせたいと常々思っています。

だからこのレッスンギフトは、お教室でも挑戦してみたい企画の一つでした。

お誕生日プレゼントやご結婚祝いなどなど、ご利用目的は幾通りにもなるでしょう。私は皆様の各々の目的に寄り添い、お手伝い出来たらいいなと思っています。

ご都合の良い時にご予約＆ご利用できるギフト券や、お贈りされる方と一緒にレッスンにご参加できる招待券などの、カードやWEBチケットを準備したいと思います！

キッチンクロスなどのオリジナル商品をプラスしたギフト券や、お誕生日ケーキをセットにした招待券なんかもいいかもしれませんね。

機会がありましたら是非ご利用くださいませ！

さてさて、明日からはいよいよコース仕立ての《おうちdeレッスン》の動画配信がスタートです。

コース仕立ての動画レッスンは、遅ればせながら、今回が今年度第一弾目となってしまいました。気長にお待ち下さいました皆様、有難うございました。

メニューはこちら

ーCrevettes Croustillants, Puree d’epinard

　エビのサクサク春巻き、ほうれん草のピュレ

ーCôte de porc braisée, Chou chinois

　豚ロースと白菜のブレゼ

ーMeringues-Chantilly

　ムラングシャンティ

メニューの詳細は前回のブログでご紹介しておりましたが、メインの写真がまだでしたね。

これが今回のメイン！

スーパーでも気軽に買える身近な食材「豚ロース肉」と白菜をフレンチに仕上げています。

白菜はお鍋のイメージが強い食材ですが、そんな白菜の新たな表情を見せてくれる一皿に仕上がっています。

お料理解説をすると、「braisée /ブレゼ」とはフランス語で蒸し煮のこと。少量の水分のみを加え、後は食材自身の水分で煮込みます。

白菜はフランス語では「Chou chinois/ シューシノワ」で、中国のキャベツといわれています。日本のそれとは少しサイズ感などは違うものの、フランスでも手に入る食材ではありますが、私が実際に働いていたフランスのレストランでは使用することはなかったなあ。

これからの季節は春白菜に切り替わってくるでしょう。冬の白菜と何ら変わりなくお召し上がり頂けますが、甘みが強く身も柔らかいので、もしかしたら煮込み時間は若干短縮できるのかもしれませんね！

3月の《おうちdeレッスン》

動画配信開始

2月26日

キット配送可能日

3月1，2、8～21日

（それ以降はご相談下さいませ）

料金

8000円

（動画、レシピ、ベーシックキット、送料、税込み）

*デザートのみをご希望の場合は4000円にてご受講可能。

お申込みはこちら

キットの詳細や追加オプションにつきましては、別途お送りいたしました案内メールをご確認下さいませ。尚、メールが届かない方はお問合せ下さいませ。

お問合せはこちら。

我が家は先週末より子供達のバカンス中。

今週一週間は公立の小学校にお世話になっている子供達。

5年生の長女は、家庭科でのお裁縫や鼓笛隊のフラッグ練習を楽しみ、1年生の長男は、体育のダンスやドッジボール、図工での工作を楽しんだ様子。もうバカンスがないので、この学年での登校は今日が最後です。二人とも来年度もクラス替えはないので、クラスメイトの顔ぶれは変わりませんが、それでもちょっと特別な気持ちで登校していきました。上手にお友達にご挨拶出来ていたらいいのですけれど。。

そして今夜からは、子供たちにとって本当の意味でのバカンスの始まりです！

子供も大人も思いっきりリフレッシュしなくっちゃ！！

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。