バカンスの始まり

こんにちは。

お料理教室Table Bourgeons...の和実です。

6月末で子供のフランス人学校は年度末を迎え、2か月の長い夏休みがスタートした我が家。

日本の学校はコロナの影響で学校閉鎖していた分を返上するべく、夏休みも短縮して授業が行われますが、フランス人学校は案の定バカンス期間に変更は一切ありません。

ここで誤解を招かないようにしっかりと記述すべき点は、コロナでフランス人学校が閉鎖していた間も、早期段階からオンラインでの授業が行われ、十分に授業は行われていたということです。

子供たちも特殊な環境の中よく頑張りましたが、先生方にとっても大変な期間だったことには間違いありません。先生方の多大なるサポートがあってこそ実現した自宅学習だったのですから。

そんな彼女たちに感謝の気持ちを込めて、子供たちと一緒に先生に手作りケーキを仕込み、最終日にプレゼントしました。

レッスンでもご紹介したガトーウィケンド。そしてチョコレートとプレーンのマーブルケーキです。シーラーで個別包装したら、まるでケーキ屋さんみたいでしょう？

このガトーウィケンド、今春から水面下で進めていた企画なのですが、オーガニック野菜や食品を取り扱うお店《Ecoloupe/ エコループ》さんのホームページで先日よりレシピが公開されています。

こちらのエコループを経営されているSimonさんはベルギー出身の方。だから取り扱うお野菜の中にはルバーブやアーティチョーク、ビーツなど、日本ではまだまだ珍しい西洋野菜もあって面白い。オーガニックに関しては自社でテストをする徹底ぶりです。体に優しく、環境にも優しいのは間違いありません。

私自身も今回オーガニックや環境について色々考える機会となりました。

私が請負う仕事としましては、Ecoloupeで取り扱う野菜やフルーツを使ったレシピ考案、商品のコンサルティングをしております。

実店舗もありますがオンラインショップもあり、お野菜はもちろんのこと、私がコンサルティングしたお菓子とケークサレも購入可能。材料は可能な限りオーガニックのものを使用している為、少々お値段高めとなりますが、素材自体の味の違いが商品の仕上がりに左右するのも感じていただけるかと思います。

ご興味がある方は是非Ecoloupeさんのホームページをご覧下さいませ。

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レシピは今のことろレモンケーキのみですが、今後どんどん増える予定ですので随時チェックしてみて下さいね。

《Ecoloupe/エコループ》

https://www.ecoloupe.com/

店舗

東京都豊島区南池袋4丁目１－１０

営業日

火曜日/11時～18時半

土曜日/12時～18時

火曜日は店舗内でカフェ営業もしており、上記のケーキやケークサレもお召し上がりいただけます。お近くの方は是非！！

さて、子供たちのフランス人学校は先月よりお休みに入りましたが、我が子たちは今月2週間地元の小学校と幼稚園に通っています。

長女は今年から4年生。学年が上がるにつれ学習内容も難しくなり、日本語で授業についていくのは厳しいのが現実。実際に理解できていないことが大半なのだと思います。分からないから、劣等感を感じたり焦燥感に駆られる場面もたくさんあるに違いありません。

私に出来る事といったら、宿題に付き合ったり、教科書の漢字に読み仮名を書き込んであげることくらい。

それでもこの経験が彼女の将来、何かの形で役に立つと信じて、、、

長男は、今年最後の幼稚園生活。園で飼っている動物のお世話をすることが楽しみの一つとなっているようです。日本の行事を体験させてくれるのも私にとっては嬉しい点で、すっかり忘れていた「七夕」も、幼稚園がしっかりカバーしてくれておりました。。

子供たちが登校しているつかの間ではありますが、今月は貴重な自由時間が出来そうです。

さて何をしようかな。

市場調査とは名ばかりの、どこかへお出かけしたいと企む今日この頃です。

皆さんは夏休み、どう過ごされますか？

9月には、笑顔で皆様と夏休みのお話をおしゃべりし合えると嬉しいです！

今日も最後までお読みくださり、有難うございました。