piment d'espelette

Une épice spéciale du Pays Basque français. Ce piment a un piquant doux, une saveur forte et un arôme rafraîchissant. Il peut être utilisé comme substitut du poivre dans de nombreux plats, mais il se marie particulièrement bien avec le ragoût de tomates et le poisson blanc.
 Un produit avec Assurance d'Origine (AOP) prouve que le produit a été légitimement fabriqué dans la région concernée.